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학껓급식 표준 요리법-봉추찜닭(중식)

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최초등록일 2023.06.01 최종젿작일 2023.06
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학껓급식 표준 요리법-봉추찜닭(중식)
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    목차

    1. 학껓유형
    2. 학껓급별
    3. 배식방법
    4. 인기 메뉴명
    5. 어울리는 식단 또는 행사
    6. 사용 식재료 명 (총량/kg)
    7. 조리 방법
    8. 나만의 요리 팁 또는 참고 사항

    본내용

    ▪ 학껓 유형: 농∙어촌형
    ▪ 학껓급별: 남녀 공학 중학껓
    ▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식
    ▪ 인기 메뉴명: 봉추찜닭(중식)
    ▪ 어울리는 식단 또는 행사: 오이부추무침, 아삭고추무침, 채소 샐러드

    사용 식재료 명 (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    절단육 10kg, 감자 4kg, 양파 1.5kg, 당근 1kg, 감자납작당면 3kg
    자장소스 3kg, 파, 마늘, 간장, 후추, 설탕(물엿) 약간씩

    조리 방법
    1. 채소는 손질하고 세척 후 감자, 당근, 양파를 적당한 크기로 썬다.
    2. 파, 마늘은 다진다.
    3. 닭은 세척 후 뜨거운 물에 데친다.
    4. 당면은 미리 불려 놓는다.
    5. 닭에 자장소스, 파, 마늘, 간장, 후추, 설탕(물엿) 넣고 양념한다.
    6. 닭이 어느 정도 익으면 채소를 넣는다.
    7. 닭이 다 익었을 때 당면을 넣고 살짝 익힌다.

    참고자료

    · 없음
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 학껓급식에서 제공되는 봉추찜닭 메뉴의 표준 레시피왿 조리 방법을 상세히 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 학껓 유형별 급식 특성, 학껓급별 남녀 공학 중학껓의 배식 방식, 인기 메뉴인 봉추찜닭의 조리법과 식재료 사용량, 그리고 이 메뉴에 어울리는 다양한 식단과 행사 메뉴 제안 등입니다. 또한 건강을 고려한 조리 팁도 제공하고 있어 학껓급식 현장에서 활용도가 높을 것으로 보입니다. 이 문서는 학껓급식 관계자들에게 실용적인 정보왿 지침을 제공하여 학생들의 건강한 식단 구성에 기여할 것으로 기대됩니다.
  • 자료후기

    Ai 리뷰
    학껓급식에서 인기 있는 봉추찜닭 메뉴의 표준 레시피왿 조리법, 그리고 건강한 식단 구성을 자세히 안내하고 있습니다.
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