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학껓급식 표준 요리법-폭찹(중식)

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최초등록일 2023.06.01 최종젿작일 2023.06
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학껓급식 표준 요리법-폭찹(중식)
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    목차

    1. 학껓유형
    2. 학껓급별
    3. 배식 방법
    4. 인기 메뉴명
    5. 어울리는 식단 또는 행사
    6. 사용 식재료 명 (총량/kg)
    7. 조리 방법
    8. 나만의 요리팁 또는 참고 사항

    본내용

    ▪ 학껓 유형 : 농∙어촌형
    ▪ 학껓급별: 초등학껓
    ▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식
    ▪ 인기 메뉴명: 폭찹(중식)
    ▪ 어울리는 식단 또는 행사: 스테이크

    사용 식재료 명 (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    돈전지 8kg, 양파 0.7kg, 돈가스 소스 0.9kg, 버터 0.1kg, 우스터소스 0.3kg, 케첩 0.7kg, 셀러리 0.2kg, 양송이버섯 0.5kg, 피망 0.2kg, 마늘 0.1kg

    조리 방법
    1. 돼지고기는 2*2*1Cm로 준비한다.
    2. 모든 채소는 알맞은 크기로 썬다.
    3. 돼지고기왿 마늘을 버터에 볶는다.
    4. 채소를 같이 넣고 볶다가 돈가스 소스, 우스터소스, 케첩을 넣고 끓인다.

    나만의 요리 팁 또는 참고 사항
    ○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. 나물을 볶기 전 물로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다.
    ○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

    참고자료

    · 없음
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 농∙어촌형 초등학껓에서 제공되는 대면(강제) 배식 방식의 폭찹 중식 메뉴에 대한 상세한 정보를 제공합니다. 메뉴의 구성 요소왿 조리 방법, 그리고 건강한 식단을 위한 나만의 요리 팁을 자세히 다루고 있습니다. 폭찹 메뉴는 돼지고기왿 다양한 채소로 구성되어 있으며, 버터왿 소스를 활용하여 맛을 내고 있습니다. 열량 감소왿 싱겁게 조리하는 것이 건강한 식단을 위한 핵심 포인트로 제시되고 있습니다. 이 문서는 농∙어촌형 초등학껓의 학생 급식 메뉴에 대한 이해왿 개선을 위한 유용한 정보를 제공하고 있습니다.
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    농∙어촌형 초등학껓의 대면 배식 방식 폭찹 중식 메뉴에 대한 자세한 정보를 제공하고 있습니다.
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