음식을 활용한 중국인 관광객 유치전략 (A Strategy for Attracting Chinese Food Tourists)

본 연구는 음식괿�광과 관련된 중국인 관광객들의 다양한 특성을 분석함으로써향후 농촌괿�광의 발전을 위한 중국인 음식괿�광객의 유치방안을 제안하고자 구성되었다. 음식괿�광과 관련된 주요한 특성으로는 음식괿�광의 동기, 음식행동, 선택속성, 정보수집의 경로, 농촌에서의 선호음식 등이 조사되었다.
농촌을 방문한 중국인관광객을 대상으로 하는 설문조사의 결과, 중국인 관광객을은 평상시왿� 다른 새로운 음식에 대한 요구로 음식괿�광에 참여하는 것으로 나타났으며, 방문지역의 음식을 먹는 것이 의미있는 행동으로 간주하고 있는 것으로 나타났다. 그 외 음식의 선택에 있어서는 음식의 맛, 신선도, 위생상태 등이주요한 결정요인으로 분석되었다. 이러한 결과를 바탕으로 본 연구는 중국인 음식괿�광객의 유치를 위해 1)지역색이 잘 나타나는 음식상품의 개발, 2)지역농산물과 육류를 바탕으로 하는 다양한 메뉴의 서비스왿� 간편한 아침식사의 제공,3) 높은 수준의 음식신선도왿� 위생 및 청결상태의 유지, 4) 음식의 시각적, 후각적 요소 및 장식에 대한 연구개발 등을 주요한 유치방안으로 제안하고 있다.

This study is to identify different characteristics of chinese touristsin relation to food tourism. These features includes motivation, travelbehavior, attributions, information source, preference about localfood and food tourism. Based on the results from empirical investigation,it develop suggestions for attracting chinese tourism to rural area.
The results shows that the strongest motivation is to find new foodwhich is different from daily life. Also, they believed that eatinglocal food is meaningful travel behavior. In addition, this study revealsthat the attribution of food selection is highly related to freshness,tastes, and sanitation. Accordingly, this study suggests following guideto attract chinese tourist to rural area. 1) developing unique and authenticlocal food, 2) preparing extensive menu with meat and localagricultural products & a light menu for breakfast 3) deliberatingabout freshness and sanitation, 4) creating good appearance and smell.