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아임계수 가수분해를 통한 돈지로부터 지방산 생산의 최적화 (Optimization of Fatty Acids Production from Lard via Subcritical Water-Mediated Hydrolysis)

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최초등록일 2025.04.12 최종젿작일 2015.04
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아임계수 가수분해를 통한 돈지로부터 지방산 생산의 최적화
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    서정뵖

    · 발행기관 : 한국화학공학회
    · 수록지 정보 : Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHAK) / 53권 / 2호 / 199 ~ 204페이짿
    · 저자명 : 류재훈, 신희용

    초록

    지방산 생산을 위한 돈지의 아임계수 가수분해 공정을 최적화하기 위하여 17-run 중심합성법(central composite design)에기초한 반응표면법(response surface methodology)이 사용되었다. 반응 온도, 오일 대비 물의 몰 비, 반응 시간과 같은변수 및 이들의 상관관계가 지방산 함량에 미치는 영향을 조사하였으며, 지방산 함량을 예측하기 위하여 2차 다항 회귀방정식이 제안되었다. 최대 지방산 함량을 얻을 수 있는 반응 조건은 288.5 oC, 39.5몰 비, 29.5분이었으며, 이 조건에서의 예측 및 실제 지방산 함량은 각각 97.06% 및 96.99%였다.

    영어초록

    Response surface methodology (RSM) in combination with a 17-run central composite design (CCD) wasapplied to optimize the non-catalytic hydrolysis of lard using subcritical water to produce fatty acids (FA). The effects ofthree variables including temperature, molar ratio of water to oil and time, and their relationship on FA content wereinvestigated. A quadratic regression model was employed to predict the FA contents. Optimum reaction conditions formaximizing the FA content were obtained as follows: reaction temperature of 288.5°C, molar ratio of water to oil of 39.5and reaction time of 29.5 min. Under the optimum conditions, the predicted and experimentally obtained FA contentswere 97.06% and 96.99%, respectively.

    참고자료

    · 없음
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