산성용액과 과일 속 산의 적정

요약
. 일반적으로 제조된 용액을 사용해서 그 것의 산의 함양을 부피분석법을 이용해서 적정을 하는 것이 일반적인 산의 적정 실험이다. 하지만 과일이나 제산제 등 생활속의 물질들이 포함하고 있는 산의 함량과 이것들의 순도가 어느 정도인가? 하는 의문점들을 한번쯤은 생각해 봤을 것이다. 이번 실험에서는 표준화된 NaOH를 통해 HCl속의 산의 함유량을 구해보는 동시에 우리 주변에 흔히 볼 수 있고 먹고 있는 과일(오렌지)속에 포함된 산의 함유량을 동일한 적정방법인 부피분석법을 통해 알아보겠다. 또한 위 보호약의 주성분인 제산제의 산 함유량을 역적정법이란 방법을 통해서 그 물질이 포함하고 있는 산의 함유량을 계산해 봄으로서 역적정이란 무엇이고, 생활속의 산의 함유량과 순도, 산 적정의 개념을 조금 더 실생활에 가까이 다가가 알아보겠다.
핵심어: KHP 표준화, 과일산, NaOH 적정, 역적정, 제산제

1. 서론
1.1 적정
- 일정한 부피의 시료용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 전량을 이것과 반
응하는 데 필요한 기지농도의 시약의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는
물질의양을 구하는 방법이다. 적정은 정량분석의 방법 중 하나로서 흔히 적정을 위
해서는 정량분석 중 부피분석을 이용한다.
1.2 정량분석
- 정량분석의 방법에는 여러가지가 존재하지만 편의상 물질의 어떠한 성질을 이용해서 적정하는가에 따라 크게 물리적 방법과 화학적 방법으로 분류할수 있다. 물리적 방법에는 무게분석과 용량분석법이 있는데 용량분석법을 흔히 부피분석법 이라고 부른다.
ⓛ 부피분석 법
부피분석법은 정량하고자 하는 물질의 부피를 정확히 측정하여 물질의 양을 계산하는 분석법을 말한다. 이것을 좀더 포괄적인 의미로 설명하자면 알고자하는 물질의 양을 계산하기 위하여 측정하고자 하는 첫 번째 물질과 일정한 비율로 반응하는 두 번째 물질의 부피를 측정하여 계산하고자 하는 첫 번째 물질의 양을 얻어내는 것이다. 적정에도 여러 가지 종류가 존재하지만 이번 실험에서는 가장 일반적인 부피적정법인 지시약을 통한 적정법을 사용하였다.