스페인의 식��화 ,음식��화

스페인에는 세계에서도 가장 다양한 음식이 있다고 합니다.
게다가 그들의 식성은 가히 잡식성이라 할 수 있습니다. 특별히 금기시하는 음식도 없거니왿� 재료의 이용에 있어서도 머리부터 발끝까지, 그리고 피나 뇌수 같은 부속물까지도 버리는 것 없이 거의 다 활용하고 있습니다.
스페인이 이런 음식��화를 갖게 된 것은 지리적인 요소왿� 오랜 세월 동안 이민족, 이문화, 이종교의 접촉지점이었던 것이 큰 몫을 했다고 볼 수 있습니다.
유럽에서 세 번째로 큰 국토를 가지고 있는 스페인은 기후가 전반적으로 건조한 편이어서 마른 산악 목초지에서 푸르게 우거진 과수원까지 다양합니다. 그러니 이 여러가지 지형에서 얻은 각기 다른 자연물만 해도 스페인의 식탁은 풍성할 수밖에 없습니다.
스페인 사람들에게 음식이란 단지 배를 채우기 위한 것이 아닌 인생의 큰 기쁨이자 오락으로 생각되어지고 있다고 합니다. 그래서 그들은 하루의 시작을 음식으로 시작해서 음식으로 하루를 마감합니다. 이렇게 음식을 좋아하는 국민들이다 보니 당연히 음식의 종류도 다양해질 수밖에 없었던 것입니다.
이런 결과 스페인 음식은 특징이 없는 특징을 가지게 되었습니다. 다른 나라에선 볼 수 없는 다양한 요리법은 스페인의 음식을 유명하게 만든 특징이 된 것입니다. 마치 섞어찌개를 연상시키는 갖은 재료로 만들어진 음식들이 등장하게 되는데, 조류, 어패류, 육류를 섞어 만든 요리들은 묘한 어울림으로 최고의 맛을 냅니다. 거기에 스페인의 유명한 올리브유가 음식의 맛을 높여 느끼함을 뺀 담백함으로 더욱 입맛을 당기게 합니다. 올리브는 로마 문명이 스페인에 들어왔을 때, 로마인들에 의해 전파된 음식이었습니다. 이렇듯 아랍의 스페인 침략은 아랍 양식의 새로운 요리법을 스페인 사람들에게 전해준 결과를 낳게 되었습니다.
스페인 음식은 또한 고추왿� 마늘을 이용한 음식이 많아 강하고 얼큰한 맛을 내어 특히 우리나라 여행객들의 입맛을 즐겁게 해준다.

◈ 스페인 사람의 1일 식습관
스페인 사람들은 하루에 다섯끼를 먹는다고 할 정도로 이 나라 사람들은 먹고 마시기를 좋아한다