베니건스의 성공 사례, BENNIGAN`S사의 성공사례

1-1 BENNIGAN`S사의 조사동기

☆베니건스는 제가 1년간 일을 해 본 패밀리레스토랑이다. 그리고 내가 가장 좋아하는 패밀리레스토랑이 베니건스사 이기도하다. 그래서 실무 경험도 있었고 개인적으로 좋아하는 레스토랑이기 때문에 성공전략 까지 알아보고 싶었다.

1-2 BENNIGAN`S의 연혁 및 소개

☆BENNIGAN`S사의 연혁

메트로미디어 레스토랑 그룹(Metromedia Restaurant Group)과 동양제과㈜가 최초로 체결한 해외 프랜차이즈 계약으로 한국에 처음 선보인 베니건스는 1995년 11월 대학로점을 시작으로 현재 서울, 부산, 대구 지역에 15개의 매장을 운영하고 있으며, 이중 도곡점은 6백 4석으로 국내 최대 규모의 패밀리레스토랑이다. 2002년 10월 1일 동양제과㈜에서 분리, 독립법인 riseON㈜으로 새 출발한 베니건스는 외식전문 기업으로 더 큰 미래를 준비해 나가고 있다. “생각 만해도 맛있습니다.”라는 브랜드 컨셉의 베니건스는 레스토랑의 생명인“음식의 맛”을 가장 중요시 하는 베니건스는 마음에서 우러나오는 친절한 서비스, 매장마다 개성있는 미국 도시 연출로 고급스럽고 편안한 분위기로 타 레스로랑과의 차별화에 성공하였다. 또한 업계에서 최단 기간 내에 100만 고객 돌파, 최대 레스토랑 오픈, 하루매출 최고기록 수립 등 놀라운 성장을 거듭, 명실공히 최고의 레스토랑으로 자리 잡게 되었다. 또한 고객관계관리(CRM)을 도입한 뉴 멤버쉽 프로그램을 업계 최초로 도입하여 2002년 10월부터 시행하고 있다.
매장별 책임 경영을 정착시키기 위해 매출 및 손익에 대한 관리를 체계적으로 진행하였고 로컬스토어 마케팅(LSM)을 강화 하였다. 이에 대한 결과로 미국 메트로 미디어 레스토랑 그룹으로부터 "최우수 경영대상(President Award)"을 5년 연속 수상 패밀리 레스토랑의 본가 미국에서도 큰 찬사를 받고 있다. 브랜드이미지 또한 최초 상기도를 10%이상 상승시켰다.