[마케팅]아웃백의 서비스 마케팅 분석

Outback Steakhouse는 1988년 미국 플로리다 템파시에 처음 생겼다. 호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback’은 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로 하고 있다. 1997년 한국에 처음 아웃백이 소개 되었으며, 현재 아웃백 스테이크하우스는 전국 100여개 매장이 운영되고 있다. 아웃백은 국내최초 단일브랜드 최대매장, 최대매출의 기록을 세웠으며 소비자 만족도, 브랜드지수 등의 각종 시상식에서 1위를 하고 있다.

(1) 아웃백의 사훈
․ 신의(trust)
․ 성의(sincerity)
․ 열의(enthusiasm)

아웃백의 사훈은 위의 3가지왿� 같은 목적을 갖고 아웃백커들(사원들)이 좋은 의사결정을 내리고 신념과 원칙에 설 수 있도록 준비시킨다. 그리하여 그들의 성공은 아웃백커, 고객, 협력업체, 이웃 그리고 파트너를 우선으로 대접함으로써 발생하는 결과인 매출과 이익을 측정한다.

(2) 아웃백의 5원칙
아웃백(OUTBACK steakhouse)은 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality), 즐거움(fun), 용기(courage)로 항상 진취적인 마음을 통해 더 나은 이웃을 만들어가는 아웃백의 정신에 입각해 있다. 환대(hospitality)는 고객을 진심으로 환영하고 생각하는 정신으로, 얻기 위해서라기보다는 주기위해 고객에게 제공하는 것이다. 공유(sharing)는 성공의 결실에 참여할 수 있도록 이해관계자를 초대하는 것으로, 아웃백 구성원들 간에 비전을 공유하고 이익을 나누는 마음이다. 품질(quality)은 목표를 가지고 향상시키기 위해 매진하는 것을 의미하며, 맛있고 깨끗한 메뉴를 위해 노력하는 아웃백의 정신이다. 즐거움(fun)은 항상 즐겁게 일하고 고객을 대하는 아웃백의 정신으로 유머를 가지고 스스로에 미소를 지을 수 으며 함께 어울리는 것이다. 용기(courage)는 5가지 원칙 안에서 생활하며 절대적인 규율에 따라 자신을 표준에 맞추려고 하는 것이며, "NO RULES, JUST RIGHT"의 정신으로 다가가는 것이다. 또 아웃백에 소속된 사람들을 잘 돌보고, 개인적인 존엄성과 다양한 가치를 인정하며,