청소년기 영양

청소년기의 신체발달
청소년기
아동기 → 성인기로 넘어가는 중간단계 (영양요구량 높음)
사춘기왿� 청년기로 세분가능
(사춘기의 시작과 함께 성별에 따른 성장의 차이가 뚜렷함)
청소년기는 키왿� 몸무게 급격히 증가, 활동량,학습량 증가, 영양소의 필요량증가
- 남자: 사춘기의 시작이 여자보다 늦지만 사춘기의 기간도
더 길고 성장속도도 더 크다
테스토스트론의 생산이 많아져 어깨 넓고 근육량이
증가 사지의 발달이 잘 이루어짐.
- 여자: 에스트로겐의 분비가 많아져 엉덩이 둘레가 넓어지
고 지방조직이 증가함.
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생애주기영��학 - 청소년기 영양
청소년기의 신체발달




◈ 트랜스지방의 섭취를 줄이는 식생활법!!!!!!!!!!
1. 마가린·쇼트닝·마요네즈 요주의!
→ 트랜스 지방이 다량 함유되어 있는 음식을 숙지하여 많이 먹지 않는 것이 최선
→ 마가린, 쇼트닝, 마요네즈 등의 식재료는 물론 이런 재료들을 이용해 만든 팝콘,
크루아상, 도넛, 피자, 과자, 쿠키, 감자튀김, 햄버거, 초콜릿 가공품 등도
트랜스 지방 덩어리.

2. 올리브오일이나 포도씨오일을 사용!
→ 조리 시에는 마가린이나 쇼트닝 대신 올리브오일이나 포도씨오일을 사용하는 것이 현명
→ 올리브오일에는 식물성 기름 중 유일하게 항산화제인 베타카로틴이 함유되어 있어서
노화 예방과 면역력 증가에 도움
→ 버터에는 트랜스 지방은 없으나 콜레스테롤의 함량이 높음. 자주 사용하는 것은 피할것
→ 마가린을 꼭 사용해야 하는 경우에도 찻숟가락 1개 이상을 넘지 않도록 한다.
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2. 고혈압(Hypertension) 및 고지혈증(Hyperlipidemia)
- 성인기의 심장순환계 질환, 관상동맥질환 및 고혈압은 어린 시절부터 서서
히 시작된다 함.
- 위왿� 같은 위험인자를 가지고 있는 청소년을 찾아내어 성인 고혈압 및 고지
혈증으로의 진행을 예방하기 위한 식사요법, 즉 나트륨 및 포화지방산
섭취량을 제한
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청소년기 영양과 관련된 문제 (3)
3. 여드름(Acne)
사춘기를 시작하게 하는 호르몬