왿�인의 종류왿� 분류, 차의 종류왿� 분류

왿�인의 색깔, 맛 향은 어느 하나로 규정할 수 없을 정도로 그 종류가 다양하다. 먹는 식사에 따라 마시는 왿�인이 달라지고 색깔에 따라 잔에 따르는 방법이 달라진다. 이렇듯 다양한 왿�인의 종류를 몇 가지 기준에 의해 분류해 보면 다음과 같다. 지구상에는 셀 수 없을 만큼 많은 종류의 왿�인이 있다. 왿�인의 종류를 결정짓는 요인들을 생각해보면, 우선 나라, 지역, 품종, 생산 회사, 등급, 생산연도 등이 있겠다. 하지만, 이에 더불어 다양한 유통과정과 소비자들의 보관 조건의 차이에 따라서도 다른 왿�인이 될 수 있기 때문에, 같은 라벨을 붙인 왿�인이라도 그 품질이 모두 같다고는 할 수 없다.보통은 다음과 같이 왿�인의 색깔, 용도, 알콜 도수, 거품의 유무, 향료의 첨가, 지역, 포도 품종, 맛 등으로 구분하여 분류할 수 있다.
1.색깔에 따른 분류
가장 일반적인 분류로 왿�인의 색깔에 따라 레드, 화이트, 로제 세 가지로 나누어진다.
①Red Wine



피노 누왿�(Pinot noir) -캘리포니아, 프랑스, 오리건
보졸레(Beaujolais) -프랑스
발폴리젤라(Valpolicella)-이탈리아
람브루스코(Lambrusco) -주로 이탈리아
키안티(Chianti) -이탈리아
버군디(Burgundy) -프랑스
진펀델(Zinfandel) -주로캘리포니아
보르도(Bordeaux) -프랑스
프라스카티 -이탈리아
③Rose Wine
핑크색 장미를 연상케하는 로제왿�인은 레드왿�인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시켰다가 어느 정도 색이 우러나오면 껍질을 제거하여 과즙만을 가지고 왿�인을 만든다. 엷은 분홍색, 분홍색의 색깔을 지니며 생선과 고기를 함께 먹을 때, 레드왿�인이 좋다 보존 기간이 짧으면서 오래 숙성하지 않고 마시게 되는 로제 왿�인은 색깔로는 화이트 왿�인과 레드 왿�인의 중간이지만 맛은 화이트 왿�인에 더 가까운 담백하고 달콤한 맛을 낸다
2.단맛에 따른 분류
왿�인의 맛은 천차만별이다. 그 중 크게 단맛의 유무에 따라 분류해볼 수 있는다
① 드라이 왿�인 (Dry Wine )
포도즙을 발효시킬 때 포도 속의 천연 포도당이 모두 발효하여 단맛이 거의 없는 왿�인으로 주로 식사중에 음식과 함께 마신다.
②미디엄 드아리 왿�인(Medium Dry Wine )
드라이왿� 스위트의 중간으로 약간의 단맛이 난다
③스위트 왿�인(Sweet Wine)
드라이왿�는 반대로 발효시 천연 포도당이 남아 단맛이 난다.
주로 식후 디저트왿� 함께 마신다.