웰빙 트렌드 찻집 사업계획서입니다.

1. 사업개요
차에 대한 열기가 서서히 고조되면서 고품격 티 하우스들이 속속 문을 열어 새로운 트렌드를 형성하고 있다.
‘Tea Tree’는 고객의 까다로운 입맛을 맞추기 위하여 다양한 종류의 차를 이름과 효능, 가격 등을 적은 팻말과 함께 진열대에 놓고 셀프 서비스로 고객의 취향에 따른 선택형 전문 티 하우스를 추구하고 디저트 및 다도문화를 만들어 갈 것이다.
1. 사업개요
비젼
요즘 사람들의 특징을 보면 트렌드 이외에도 다양성을 추구한다는 것을 알 수 있다. 이는 남들과 같은 것 보다는 무엇인가 자신에게 맞는 자신의 메뉴를 원하는 것이다. ‘TeaTree’는 현대인들의 개성을 생각하고 쉽게 유행이 지나지 않을 티 하우스를 생각하여 탄생한 “고객 선택형 전문 티 하우스” 이다. 자신의 취향에 맞는 차를 접한 고객은 쉽게 발을 떼지 못하는 고객이 될 것이다.
1. 사업개요
미션
‘TeaTree’ 는 단순한 차의 종류 향상이 아니라 다도문화의 차별을 추구한다. 손님이 자신이 원하는 찻잎을 선택하여 스스로, 혹은 매점 직원의 도움으로 차를 끓이면서 몸의 수련은 차의 효능으로 달성되며, 마음의 수련은 군자왿� 같고 사악함이 없는 차의 성미를 따른 다는 다도의 의미를 다시 한번 느끼게 해준다. ‘TeaTree’ 는 차에 디저트 그 외의 의미도 담고자 하며 자연스럽고 접근하기 쉬운 티 하우스를 만들고자 하는 미션을 가지고 있다.
2. 회사개요
기업명 : TeaTree <합명회사>
설마일
댿�표자
주요상품
고객의 취향에 따른 맞춤형 전문 티(tea) 하우스
창업동기
디져트왿� 차,커피 문화의 발달에 따른 소비자의 새로운 미각을 자극하고자 맞춤형 차를 기획함.
TeaTree
종업원수
3 명
실평수
30 평
권��금
2 억 원
업종
전문 티 하우스
연 인건비
보��금
1 억 원
월세
500 만 원
주소
서울특별시 종로구 종로3가 **빌딩 2층 (총 6층)
소비자가 취향에 따라 직접 찻잎을 선택하여 차를 우려내 먹는
전문 티 하우스.
제한된 디져트 메뉴에 식상하고 다도문화를 접해본 적이 없는 현대인
들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 예상함.
상권설명
유동인구가 높은 대로변 코너에 위치함.
회사명
2. 회사개요
설마배경
5280 만 원
3. 시장분석
1)목표시장
현대 생활에 지쳐있는 20~30대 여성
2)시장의 규모왿� 전망
후식 음식문화의 발전과 여가활용시간 증대, 여성의 활발한 경제진출로 인한 규모확대로 차(茶)시장은 2000억원을 넘겼다.
체계적인 마케팅과 소비자의 분석을 하면 황금시장에서의 선두주자가 될 것이다.
3. 시장분석
3)동종업계 현황 및 시장점유율
① 후식 시장 상품별 점유율
3. 시장분석
<그래프 분석>
그래프에서 보이는 바왿� 같이 후식 문화에서
차의 비율은 25%로 절반을 차지하는 커피의
뒤를 잇고 있다. 아이스크림에게 5%차이로
앞서고 있다.
하지만 최근 지속되는 웰빙 문화왿� 동양문화에
대한 관심 증대로 커피왿�의 격차는 더욱 줄어들
것으로 예측된다.
3. 시장분석
3)동종업계 현황 및 시장점유율
② 후식 시장 회사별 지지율
3. 시장분석
<그래프 분석>
그래프에서 가장 돋보이는 부분은 역시 스타벅스이다.
스타벅스는 비교적 저가의 가격과 자유로운 분위기,
최초의 범 대중적 커피 브랜드로 국내에서 입지를
다졌다.
그 외에 오설록과 세이지는 녹차전문 브랜드로서
전문 티 하우스를 생각하는 “TeaTree”왿�는 전면
승부를 피할 수 없을 것으로 추측된다.