서울우유의 전략

1. 조 소개
“따라올테면 따라왿�바”
“시장 선도 기업인 서울우유가 후발기업의 공격적인 전략에도 불구하고
73년간 부동의 1위를 유지하고 있는 점 들어 선정”
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2. 기업 선정동기
국내 대표 유제품 제조업체
- 73년간 유업계 부통의 1위
- 제조 일자 표시제로 확실히 굳힌 1위 자리
- 프리미엄 시장 개척의 성공
1등 서울우유를 따라잡기 시작한
신선함 보다는 ‘맛’을 강조한 3등
- 우리는 맛으로 승부한다
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3. 시장 환경 분석
우유랿�?
원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을
강화하여 살균 또는 멸균처리 한 것
살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민,
무기질을 무균적으로 첨가한 것
유가공품으로 원유성분과 유사하게
환원한 것을 살균 또는 멸균처리 한 것
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3. 시장 환경 분석
새로운
경쟁력
확뵖
성숙기
성장기
쇠��기
도입기
“흰우유 시장 성숙기를 지나는 단계”
- 출산률 감소
- 치열한 시장 경쟁률
- 기능성 유제품시장의 성장
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3. 시장 환경 분석
시장 점유율
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3. 시장 환경 분석
품질에 대한 소비자들의 인식
실제 품질과는 상관없이 서울우유가 47.6%로 압도적인 1위를 차지.
‘서울우유’라는 브랜드 자체가 소비자들 사이에서 큰 신뢰를 얻고 있다.
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1. 서울우유의 전략
1) ‘기업’이 아닌 ‘협동조합’ 형태의 서울우유
‘회장’이 아닌 4년마다 투표로 인해 선출 되는 ‘조합장’이 최고 경영자
전국에 2000개 이상의 농장 관리 및 지원
전국에 9개의 낙농 지원비바카지노 Viva 운영
규모의 경제 실현
우수한 원유 조달
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1. 서울우유의 전략
2) 제조 일자 표기제 실시
“제조 일자가 소비자의 마음 사로 잡다”
2009년 7월 제조일자 표기제도 실시
유통기한?
VS
제조일자
소비자의 알권리 충족!!
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1. 서울우유의 전략
2) 제조 일자 표기제 실시
역발상의 결과
“제조일자 표기제가 판매량 향상에 직접적인 영향”
“제조일자 중심의 유통과정 시스템으로 개편”
단순히 글자를 몇 글자 더 넣는 것이 아닌