술(동서양의 음주문화 비교 및 실태 진단)

1. 서 론
이번 리포트의 주제를 해결하기에 앞서 현재 우리나라의 현실적인 음주문화 실태를 자세히 분석할 계획이다. 또한 동양과 서양의 술 문화를 지역, 문화, 기후, 인종 등 다양한 시점에서 분석하고 이해하여 여기서 얻은 결론을 토대로 모범적인 술 문화 국가로 가는 방향을 제시해보고자 한다.
단순히 생각해보면 해결하기 쉬운 주제가 될 수 있다. 동서양 술 문화의 장단점을 파악하여 우리의 술 문화에 좋은 점은 받아들여 보태고 나쁜 점은 배제하여, 보다 수준 높고 건전한 음주문화를 정착시켜 우리 국민들 삶의 질적 향상을 이룰 수 있다고 보기 때문이다.
이에 서론에서는 다소 길지만 동양을 대표하는 우리나라의 음주문화를 과거왿� 현재를 통해 알아볼 것이다. 한국의 술 문화를 제대로 파악하고 이해해야지만 최종적인 과제를 해결할 수 있기 때문이다.
본론에서는 동양과 서양의 대표적인 음주문화권 국가들의 술 문화에 대해 파악하고 다룰 것이며, 결론에서는 서론과 본론에서 얻어진 결과들로 끝을 맺을 생각이다.
여기서 나는 다소 따분할 수 있는 동서양의 술에 관한 역사는 다루지 않을 것이다. 역사를 알아야지 현재를 알 수 있는 것이기는 하나 주제가 광범위해 지는 것을 자제하기 위해서이다. 물론 리포트를 작성하면서 내 의견만으로는 부족할 거 같아 관련 서적문헌과 자료를 인용하고자 한다.
지금부터 우리나라 음주문화를 살펴보도록 하겠다.
오늘날 우리의 술자리는 대부분 고상한 풍류의 자리가 아니라, 스트레스 해소라는 명목으로 온갖 주색잡기의 자리가 되어버린 것이 현실이다. 그러나 우리의 옛 선현들은 술자리의 부작용을 일찍이 깨달아 인간의 도리에 어긋남이 없도록 향음주례라는 의식을 거행하였다. 이 향음주례라는 것은 일종의 술자리에서의 도왿� 예절에 관한 의식이다. 즉 술과 음식을 소중히 다루며 술자리 모임을 흐뭇하게 즐기기 위한 예식인 것이다. 이 의식에서는 서로에 대한 예절을 귀중히 여겨 절로써 시작하여 절로 끝나게 하였고, 음식은 검소하면서 정결하게 갖추도록 하였다. 술은 잘 마시면 약(藥)이 되고, 또 잘못 마시면 독(毒)이 되는 양면성이 있다. 술은 심신의 피로를 풀어주는 약이 되어야지 인격상실의 독이 되어서는 안 되겠다.