새마을식당 마케팅 분석사례

1. 새마을식당 소개
상호명: 새마을식당 구미 인동점
주소 : 경상북도 구미시 황상동 305-17
Tel. : 054-472-1212
가) 선정배경(성공적이라고 판단한 근거)
새마을식당은 백종원대표이사에 의해 창업된, 한국인의 입맛에 친숙한 돼지고기왿� 김
치찌개를 전문으로 하는 식당이며, 상호명을 브랜화하여 전국 각지에 체인점을 두고 운
영중이다. 본 레포트에 선정한 구미 인동점은 경북 지역의 유일한 체인점으로써 지역에
서의 높은 인지도가 있을만큼 매우 각광받고 있는 식당이다.
특히, 직장인들 사이에서의 대ㆍ소회식자리에 단골가게가 되었으며, 여러 번 방문경험
을 통해 손님들이 기다리는 번거로움도 감수하는 하는 모습을 보며, 과연 새마을식당의
묘한 매력은 무엇인지 마케팅측면에서 분석하고자 선정하게 되었다.

나) 사업특성
1960~70년대의 새마을운동을 모티브로 한 복고풍의 분위기왿� 음식을 제공하여 손님
들로 하여금 그 시절의 향수를 불러일으켜 정감을 더 해주고 있다. 또한 젊은이들에게는
말로만 듣던 한국사회의 어려웠던 시절에 대한 호기심을 자극하며, 부담없는 가격으로
어필을 하고 있다.
주 메뉴로는 새마을식당만의 노폙우가 담긴 특제양념장을 이용한 열탄불고기왿� 7분동안
의 기다림에 보람을 느낄 수 있는 맛깔나는 7분 돼지김치찌개가 있다.
메뉴의 특화성은 다소 미비하다 판단되나, 무엇보다 60~70년대의 향수를 불러 일으킬만
한 주변의 인테리어왿� 양푼냄비왿� 같은 각종 복고풍 용기사용은 새마을식당만의 특화된
차별성을 지니게 한다.

2. 성공요인
가) Concept
새마을식당의 기본 컨셉은 1960~70년대 어려웠던 시대를 풍미하며 어려웠던 시절을
극복하고자 범국민적으로 일어났던 새마을운동을 근간으로 삼았다. 이러한 컨셉은 손님
들로 하여금 그 시대를 보냈던 이들에게는 향수를 불러일으키고, 그렇지 않은 젊은이들
에게는 호기심을 자극하는 효과가 있어 첫번 째 성공요인으로 꼽을 수 있다.

나) Interior
양푼이냄비, 허름한 의자, 복고풍의 실내 인테리어, 구미 인동점에서만 볼 수 있는 60~
70년대의 영화 세트장(아폴로극장), 구멍가게를 연상케하는 xx상회, 당시의 미군이 타고
다녔던 군용jeep 미니어쳐까지 손님들에게 여러 볼거리를 제공하고 있다.
입맛의 즐거움뿐만 아니라, 시각의 즐거움도 느낄 수 있다.