증류왿� 편극성

1. 실험목적
액체 혼합물의 증류를 통해 불변 끓음
혼합물 현상을 확인한다.
2. 실험이론
증류- 끓는점의 차이를 이용하여 액체 상태 의 혼합물을 분리하는 방법이다. 두 혼합 물의 화학 반응 없이 물리적인 분리가 이루어지는 경우를 말한다
증류
분별증류
서로 잘 섞여 있는 액체혼합물을 끓는점 차이에 의해 분리하는 방법으로 두 액체의 온도변화에 따른 그래프를 사용하여 상전이 구간을 찾아낸다. 원유의 분리에 주로 쓰인다
감압증류
낮은 압력에서는 물질의 끓는점이 내려가는 현상을 이용하여 시행하는 분리법이다. 상압에서 끓는점까지 가열하면 분해할 우려가 있는 물질을 증류할 때 사용한다. 실험실의 분리, 정제 과정이나 유지공업에서 지방산의 분리, 정제 등에 사용된다.
환류(reflux)
용기속에서 액체가 끓을 때 용기 안의 액체의 온도는 액체의 끓는점 이상이 될 수 없는 점을 이용한 것이다. 화학반응에서 일정한 온도(용매의끓는점)을 유지하는 것이 필요할 때 환류가 이용되며, 물중탕은 일상생활에서 쓰여지는 예이다.
끓는점
일정대기압 하에서 극성 분자 사이의 쌍극자-쌍극자 상호작용, 비극성 분자의 분산력 그리고 수소결합 등의 분자왿� 분자간의 힘들이 복합적으로 작용하여 결정된다.
일반적으로 끓는점이 높은 화합물은 분자왿� 분자 간의 인력이 크고, 낮은 것은 분자간의 인력이 작다. 따라서 화합물의 끓는점은 분자간의 힘의 세기를 비교할 수 있는 실험적 근거를 제공한다.
I .극성분자왿� 쌍극자-쌍극자 상호작용
분자의 극성(polarity)이 커지면 끓는점도 높아진다
기하이성질체의 시스형태는 이중결합을 기준으로 분자가 한쪽으로 몰려있어서 쌍극자모멘트가 증가한다. 트랜스 형태는 이중결합의 양쪽에서 전자를 끌어당기는 힘이 똑같은 영향을 미치므로 쌍극자 모멘트가 0에 가깝다. 그렇기 때문에 일반적으로 시스의 극성이 트랜스보다 크고, 끓는점도 높다.