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일본문화의 이해

일본에 대한 전반적인 내용과 이해에 관한 내용 일본 문화를 문화를 레포트화
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최초등록일 2011.05.02 최종젿작일 2011.04
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일본문화의 이해
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    소개

    일본에 대한 전반적인 내용과 이해에 관한 내용
    일본 문화를 문화를 레포트화

    목차

    1. 일본의 대표적 음식
    (1) 사시미
    (2) 시루모노(국)
    (3) 니모노(조림요리)
    (4) 야키모노(구이)
    (5) 소바
    (6) 스시
    (7) 돈부리
    (8) 우동
    (9) 나베모노(냄비요리)
    (10) 에키벤(역 도시락)
    (11) 스키야키

    2. 식사예절
    (1) 젓가락의 사용방법
    (2) 젓가락 받침대
    (3) 음식을 덜어 먹을 때
    (4) 밥공기는 왼손에 들고 먹는다
    (5) 국을 먹을 때
    (6) 밥을 뜰 때
    (7) 숟가락을 쓰는 경우
    (8) 식사의 에티켓과 주의점

    3. 일본의 토속주
    (1) 생주
    (2) 생힐주
    (3) 원주
    (4) 고주
    (5) 금혼정종
    (6) 영설

    4. 음주문화
    (1) 한손으로 따르고 계속 첨잔
    (2) 男,女가 마실 때
    (3) 잔을 돌리는 법이 없다
    (4) 술을 억지로 권하지 않는다

    본내용

    현대를 살아가는 우리에게 있어 일본은 무시 못할 존재로 우리 곁에 다가왿 있다. 일본의 문화가 우리 일상생활에 많은 부분을 차지하기 시작한 것은 이미 오래 전 일이다. 언어, 식문화, 대중매체를 통한 청소년들의 패션, 만화 이외에도 무시 못할 정도로 큰 부분이 우리 곁에 있다. 어린이들이 보는 만화는 거의 80%가 일본만화라 해도 과언이 아닐 것이다. 우리 또한 그런 것들을 보고 자라온 세대이다. 대학생이 된 지금 우리는 무조건적인 수용이 아닌 비판을 할 줄 알고 옳고 그름을 판단하여 받아들여야 할 것이다.
    그 많은 일본 문화 중 우리 생활에 언젠가부터 자리 잡힌 식문화에 대해 조사해보고 이 기회를 통한 생각 없이 먹는 데만 그쳤던 나의 식생활이 `이 요리는 어떻게 만들어 진 것이며 어디에서 전래되었는지?` 알 수 있게 되었으면 좋겠다.

    1. 일본의 대표적 음식
    (1) 사시미 :
    - 일본의 관서지방에서는 ‘쓰쿠리’라 하고, 관동지방에서는 ‘사시미’라고 한다.
    - 일본요리를 대표하는 가장 전형적인 요리.
    - 신선도를 자랑하며 자연 그대로의 담백함을 느낄 수 있는 음식.
    - 별다른 양념이 없는 사시미의 맛 차이는 생선을 어떻게 자르느냐에 달려 있다.
    그래서 일본은 유독 요리용 칼이 발달했는데, 이것은 사시미 음식문화왿 깊은 관계가 있 는 것으로 판단할 수 있다.

    참고자료

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