축산물 유통구조의 문제점과 개선방안

축산물 유통구조의 문제점과 개선방안

도입
지난 20여년 전과 비교해 우리나라의 축산물 소비량은 경제 성장과 함께 엄청나게 늘어났으며 지속적인 성장이 기대되고 있다. 그만큼 축산물 시장도 큰 성장을 이룩하게 될 전망이다. 최근에는 돈육의 수출 및 위생상의 이유로 부분육 유통이 장려되고 있으며, 백화점, 할��점 및 대형 유통점을 통한 브랜드육의 등장도 축산물 산업의 획적 발전에 기여하였다고 볼 수 있다.(식육유통의 문제점과 개선방안 경북대학껓 농업개발댿�학원, 2002년 최고농업경영자과정, 축산전공, 전진근) 그러나 크기는 커졌으나 상대적으로 그에 따르는 유통 구조는 이왿� 달리 후진국 수준에 머물러 있다. 우리나라 농축산물 유통비용은 크게는 80%를 차지하는 농산물(대파)도 있으며, 닭고기는 49%를 차지한다는 보고가 있다. 현재 우리나라 축산물 유통의 문제점은 복잡한 유통구조로 인한 유통비용의 손실로 인한 생산자왿� 소비자 피해가 크다는 점과 특정 시장의 독과점이 나타나고 있을 뿐만 아니라 질병에 취약해 가격이 폭등과 폭락이 자주 나타난다는 점이 있다. 따라서 이 보고서는 우리나라 축산물 유통구조의 문제점과 개선방안을 보고하려고 한다.


축산물 유통구조의 문제점 ?? 복잡한 유통구조
위의 표왿� 같이 우리나라 한우 유통경로는 매우 복잡한 형태를 이루고 있다. 이렇게 많은 단계를 거치면서 유통비용이 상승하면서 생산자는 낮은 가격에 축산물을 판매 할 수 밖에 없으며, 소비자는 높은 가격에 축산물을 구입하게 된다. 즉, 유통과정이 분산되어 중간상인 유통 단계별로 유통마진이 크게 발생한다. 현재 우리나라는 현대화된 시설과 위생적인 수송, 보관, 진열을 위한 냉장 및 냉동 시설이 미비한 상태이다.(식육유통의 문제점과 개선방안, 경북대학껓 농업개발댿�학원, 2002년 최고농업경영자과정 축산전공, 전진근) 산지조합과 같은 직판장이 존재 하긴 하나, 궁극적인 해결책이 아니다. 왜냐하면 생산자가 직접 나서는 문전거래가 전체 유통량의 40%를 차지하기 때문이다. 또한 지