A+ SPSS, PASW를 통한 커피전문점 분석 (조사방법론, 경영정뵖시스템, 경영통계 과목에 유용!!!!!)

제 1 장 서 론

1. 연구의 배경

2010년 기준으로 국내 커피 시장 규모는 2조 8000억원으로 추산되는데, 이 중 커피전문점을 포함한 원두커피 시장이 9000억원정도이다. 커피전문점 초기에는 커피가 기호식품으로써 점심은 먹지 않고 비싼 커피를 마신다고 해서 된장녀, 된장남이라고 불리는 사람들이 있었지만 현재는 중요한 미팅을 한다거나 학원에서의 스터디 모임, 연인끼리의 방문, 심지어는 커피 전문점에 대해 조소를 보내던 20대의 남자들끼리도 당구 한 게임 덜 치고, 피씨방 한 시간 덜 함으로써 커피 전문점을 방문하고 있다. 물론 원두커피가 인스턴트커피만큼 대중과 친숙해졌다는 뜻이 될 수도 있겠지만 더 나아가서 본다면 단순히 커피를 마시러 오는 것에 국한하지 않고 그 이외의 목적으로도 커피 전문점을 이용하고 있다는 것으로 볼 수 있다. 요즘은 커피 자체를 단순한 기호 식품에서, 하나의 문화로 받아들이고 있는 실정이라 맛과 향, 산지까지 고려하는 마니아층도 두터워지고 있는 추세이다. 그러나 네티즌 사이에 끊임없는 논쟁을 불러일으킨 ‘된장녀’란 단어는, 이런 소박한 행복마저 방해하는 경우가 있다. 뿐만 아니라, 우리나라에서만 유독 고가의 가격정책을 쓰는 외국계 커피 브랜드에 대한 반발 심리로 최근에는 국내 브랜드가 주목 받고 있다는 조사 결과도 있었다. 랭키닷컴 2007, 9.

소비자들이 커피전문점을 이용할 때에 주요한 방문요인을 알아보고 대표적인 커피브랜드의 전반적인 만족도가 재방문에 어떠한 영향을 미치는지를 살펴보려고 한다.

2. 연구의 목적

서비스산업은 고객의 욕구를 파악해 이를 충족시키는 고객중심 경영을 해야하나 그 기본은
기업의 이익이 되어야 한다. 이종은, 2007, “커피전문점의 서비스품질이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구”, 한양대학껓, 석사학위논�� p.3.

구체적인 연구과제는 다음과 같다.
첫째, 인구통계적 변수에 따른 커피전문점 방문선택 요인을 분석해보고자 한다.
둘째, 선호하는 커피전문점 브랜드가 있다면 그 브랜드를 찾게 되는 목적을 알아보고자 한다.
셋째, 커피의 가격과 품질의 상관관계에 대해 소비자는 어떻게 생각하고 있는지 알아보고자 한다.