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신라호텔 식음

신라호텔 식음업장입니다.
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최초등록일 2012.04.24 최종젿작일 2011.04
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신라호텔 식음
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    소개

    신라호텔 식음업장입니다.

    목차

    1.신라호텔 식음료

    2.식음서비스 업무

    3.식음서비스 특징

    4.신라호텔 요리의 특징

    5.팔선

    6.아아께

    7.콘티넨탈

    8.더 파크뷰

    9.더 라이브러리

    10.팻리 부티크

    본내용

    신라호텔의 식 음료는 크게 식음부분과 요리 부분으로 나눠볼 수 있다.
    음료 부서라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서
    비스를 곁들여서 제공하는, 조리왿 영업을 함께 포괄하는 의미가 있지만
    신라호텔은 전문성을 강화하기 위하여 식음부분과 요리
    부분을 나눠서 관리하고 있다.
    식 음팀은 6개의 식당과 2개의 바, 베이커리 1개, 디스코 테크1개
    로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장 별 이벤트를
    실시하여 새로운 요리왿 음료상품을 기존 메뉴왿 함께 제공하
    고 있으며 연회 시 에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다
    채로운 요리왿 음료를 제공한다.

    참고자료

    · 없음
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