[한식][한식세계화][한식 세계 진출현황 세계시장 진출방안][한식의 장점과 우수성, 한식의 세계화를 위한 개선과제][한식 문제점 및 향후 나아갈 방향 개선방안]

· 단행본
· 임붕영외, 외식산업개론, 대왕사, 2010
· 나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 2009
· 이지호외, 외식산업 경영론, 형설출판사, 2011
· 정희철, 상법학원론(상), 박영사, 2012
· 김철, 국제 마케팅론, 신영사, 2009
· 홍기운, 외식산업 개론, 대왕사, 2008
· 강병남, 외식산업 실무론, 지구문화사, 2012
· 간행물
· 월간식당, 국내 해외브랜드 진출현황, 2012년 2월호,
· 강병남, 21C 세계의 음식은 이렇게 변화하고 있다. Food & Restaurant,
· 2010년 8월
· 한국외식산업연감, 2011
· 한국식품연구소, 좋은 식단 정착을 위한 조리법 표준화에 관한 연구, 2002.
· 2000년 한국 외식사업 경영자 대회 세미나, 2010년 11월.
· 김종성, 외식산업의 경쟁력 강화에 대한 연구 한국조리학회지, 2005
· 진양호, 호텔 주방조직의 인적자원관리에 관한 연구, 한국조리학회지, 2009
· 논��
· 이승헌 , 국내진출 외국 브랜드 레스토랑의 선택속성에 관한 연구,
· 세종대학껓 석사논��, 2000.
· 김정한, 다국적 외식업의 한국진출에 관한 연구, 단국대 경영댿�학원
· 석사논��, 2011
· 윤조현, 국내 진출 외국브랜드 패밀리레스토랑의 인터널 마케팅에 관한
· 연구, 세종대학껓 석사논��, 2010.
· 정현정, 시장개방에 대응한 패스트푸드 사업의 마케팅전략에 관한 연구.
· 박장섭. 우리나라 외식서비스산업의 바람직한 발전방향에 관한 연구, 2010.
· 김순흥, 다국적기업이 한국의 식품산업에 미치는 영향에 관한 연구,
· 중앙대학껓 석사논��, 1993.
· 최한용, 메뉴가격결정 방법에 관한 연구, 2000
· 박경희, 서비스품질이 고객 충성도에 미치는 영향과 매개변수의 역할,
· 세종대학껓 댿�학원 박사논��, 2009