미즈컨텑이뾩의 환경분석과 경영전략

1. 개요
1) 미즈컨텑이뾩
미즈컨텑이뾩는 샐러드 파스타, 떠 먹는 피자 등으로 유명한 퓨전 레스토랑이다. 대구대점에서 시작한 미즈컨텑이뾩는 이후 대구 동성로 등으로 진출하였고 최근에는 서울에 진출하여 강남역 일대에서 대 성공을 거두고 있다. 독특한 공장 컨셉의 인테리어, 디자인, 하이파이브로 대표되는 생기넘치고 에너지 넘치는 분위기 등으로 젊은 여성층을 상대로 큰 호응을 얻고 있다.

< 중 략 >

3. SWOT 분석
1) 강점

◎ 차별화된 독특한 브랜드 아이덴티티
다른 곳과 차별화되는 ‘샐러드 스파게티’라는 메뉴를 개발하여 수많은 이탈리안 레스토랑 중에서 사람들이 기억하는 미즈컨텑이뾩만의 차별화된 브랜드를 각인시켰다. 또한 직원들이 열정과 헌신 그리고 주인인식이라는 마인드로 직원 한명 한명이 브랜드 가치를 실현하고 있다. 그 예로 매번 정해진 시간에 서로를 다독이고 협동하는 타임을 가지고 있다. 그리고 음식이 다나오고 나서 하이파이브를 하는 독특한 고객과의 교류타임으로 사람들에게 더욱더 각인시키며 다른 곳과 차별화되고 있다.

◎ 상대적으로 합리적인 가격
경쟁 레스토랑의 가격에 비해 상대적으로 합리적인 가격 정책을 취하고 있다. 미즈컨텑이뾩 역시 저렴하다고는 말 할 수 없는 가격대이지만, 비슷한 패밀리 레스토랑이나 퓨전 레스토랑과 비교하여 보았을 때 상대적으로 합리적이다. 특히, 다른 레스토랑보다 가격이 저렴하면서 양이 많은 것으로 유명하다.

◎ 긴 영업시간
미즈 컨테이너는 영업시간이 오전 11시부터 새벽2시까지이며 중간에 휴식시간이 있지 않아서 다양한 시간대의 고객들이 자유롭게 이용할 수 있다. 경쟁 레스토랑인 ‘5톤 스테이션’이 오전 11시 30분에서 오후 3시, 오후 5시에서 오후 9시, ‘쏘렌토’가 11시 30분에서 오후 11시까지, ‘블랙스미스’가 오전 11시 30분에서 오후 12시까지 인 것과 대조하여 보았을 때 확실히 영업시간이 길다는 것을 알 수 있다.