-
????
??
?? ?????
1. ???
2. ?? ??
3. ?? ??
1) ??? ??
2) ??
3) ??? ??
4) ??? ??
5) ?(gel)
6) ??
7) ??
4. ?? ??
5. ?? ??
6. ?? ?? ? ??
7. ?? ??????
1. ??? : 2010? 10? 1?
2. ?? ?? : ?? ??
3. ?? ?? :
1) ??? ?? :
??(Ñò¸þ)? ?? ?? ?? ??? ??, ???, ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ????. ?? ??? ??? ??? ?? ???? ???? ?? ??? ?? ?? ????. ??? ???? ?? ?? ???? ??? ??? ?? ????? ???? ??. ??? ???? ??? ???? 1500? ?? ??? ????, ??? ???? ??? ?? ?? ??? ??. ???? ? ??? ???? ? `??? ??? ?? ???`?? ??? ????? ??? ???. ??? ???? ???, ???, ??? ?? ??? ??? ?? ???, ???, ???? ?? ??.
2) ?? :
?????? ????? ?? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ?? ???? ??? ????? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ???? ? ???? ?? ????. ???? ???? ????? ???? ??? ? ??? ???? ??? ??? ???? ??? ??.
????? ??? ?? ?? ??? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ???? ??? ????? ?? ?? ?? ?? ???? ??? ?? ? ?? ?? ??? ?? ???? ??? ??? ??? ??? ????? ????? ???? ???? ??? ??? ???? ????? ???? ???? ??? ??.
????? ????? ????? ??? ???? ??? ???? ???? ?? ???? ???? ?????? ?? ???? ??? ?? ? ??? ??? ????? ??? ??? ???? ??? ?? ?? ?? ?? ????.????
¡¤ ?? ?? ?? ?? , ???. ???, ?????
¡¤ ?? ?? ? ??, ???. ???, ???
¡¤ ???? ? ??, ??? ? 4?, ???????
¡¤ http://blog.daum.net/nanhi1/98
¡¤ http://ko.oldict.com/%EA%B2%94/275/
¡¤ http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%96%91%EA%B0%B1??
-
????
Ai ???????? ??? ?? ??, ? ??? ?? ??? ???? ? ???? ?? ???? ??? ?????. ???? ?? ??? ??? ?????! -
??????? ??? ??? ???
? ?????
-
??? ?? ? ??? ???? ??? ?????? ???? ???, ?? ?? ? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ????? ????.
?? ? ??? ??? ??? ??, ?? ?????? ???? ????.
?????, ???? ? ?? ?? ?? ? ????? ????? ????? ??? ??? ????. -
?????? ???? ??? ??? ???? ???? ??? ???? ???, ??? 4?? ???? ??? ? ?????? ????.
???? ???? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ??? ????? ??? ?? ??? ????? ?? ?????? ?? ???? ?? ?? ?? ??? 70% ?? ??? ???? ?? (???? ??? ? ?? ?? ???) ???? ?? ???, ????, ??, ?? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ???? ?? ??
?? ??? ??? ??? ???!
-
?????? ?????
4???
1. ?? ???? ??? ???(belly) ?? ????? ??? ?? ??? ? ????? ???? ??? ?? ??, ??? ??? ?? ???, ???? ??? ?? ???? ??? bacon?, ??? ?? ???? ?? ?? ???? ??? loin bacon, ????? ??? shoulder bacon ?? ??. ???? ????? .. -
?????? ?? ??? ?? ? ????
7???
1. ?? Table.1 ??? ??? ?? ????? ???? ??? ?? ????? ??? ???????, casein? ??? ?? ?? ?? ??? ???? ???? ????.??? ??? ethyl alcohol? ?? ???? ???? ??? ??? ?? ??? ????? ???? ??? ???? alcohol? ?? ??? ??? cas..
-
?????? ????
5???
1. ?? ???? ??? ???? ???? ??? 8mm, ??? 3~5mm? ???? ?? ???? ???? ???? ??? ??? ????. <? ?> 3. ???? 1. ???, ???? ?? (????) 2. ??, ??, ??, ???? (1? ????) 3. ??, ??, ?, ascorbic aicd ? (2? ????) ..
-
[???]????? ??? ??? ???
5???
1. Theme ??? ??? 2. Purpose ????? ??? ???? ???? ??? ????? ????? ??. 3. Principle ? ??? ??(Enzymatic browning) : ???? ??? ?? ????? ???? ???? ?? ?? ??? ???? ? ?? ? ??? ?? ???? ????? ???? ?? - ..
-
??????? ???
5???
1. Theme ???? ??? 2. Purpose ?? ?? ??? ?? ???? ?? ???? ???? ????? ??? ?? ??? ????. 3. Principle ? ?? : 3? ???? ??, ?? ?? ??? ????? ?? ?? ¢Ù ????????(triglyceride) = Glycerol + 3 fatty acid ¢Ú..
???? ??? ?????
?? ?? ??? ???? ???!
-
????
- [?????? ? ??] - ??? ?? ? ??
- *?* | 2 ???
- 1,000?
??? ????
-
????
- ?? ??? ? ?? ???_??? ???? ?? ? ??(?, ??)
- *?* | 7 ???
- 2,500?
-
????
- ?????????, ?????? ???, ????, ????, ???? ??
- ??? | 14 ???
- 2,500?
-
??/??
- ???????, ??? ???
- ?? | 10 ???
- 1,500?
-
??/??
- [?????] ??? ??
- *?* | 2 ???
- 1,000?
??? ????
-
?/???
- ?, ?? ???? ???(????? A+)
- uwor | 9 ???
- 2,000?
-
?/??
- [A+ ?????]?? ??? ??? ?? ??? ?? ??, ????
- *?* | 8 ???
- 1,500?
-
????
- ????-DNA?????????
- *?* | 4 ???
- 1,500?
-
????
- [??????] 5.??? ??(Soxhlet`s ???) (??,?? ???)
- *?* | 5 ???
- 1,000?
-
????
- ?????????? (Soxhlet?)
- *?* | 4 ???
- 1,500?
-
??/??
- ?? ???? ???? ???
- *?* | 15 ???
- 2,000?
-
??/??
- ¡ï??? ?? ??? `?`¡ï `?`? ???? ????!
- *?* | 15 ???
- 2,000?
-
??/??
- [(???)] ??? ??? ??????
- *?* | 14 ???
- 1,500?
-
????
- [??????] ???? ??
- *?* | 4 ???
- 1,000?
?? ??? ????? EasyAI
¡°EasyAI ? ??? ?? ??? ???? ?? ? ????"
