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최초등록일 2013.04.08 최종젿작일 2013.04
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    목차

    Ⅰ. 서 론
    1. 사업 포트폴리오
    2. 주류 시장 환경 분석
    3. SWOT 분석
    4.심층면접 – 대학로 혜화역 1번출구 옆 길거리 테이크 아웃 칵테일 사장님
    5. 블루오션

    Ⅱ. 본론
    1. Logic Tree
    2. Why
    3. How

    Ⅲ. 결론
    1. Conclusion
    2. Reference

    본내용

    2. 주류 시장 환경 분석
    맥주시장의 경우 시장성숙기에 접어든 가운데 웰빙 열풍에 따른 고칼로리 주류 선호도 저하, 젊은 층 인구 감소 등의 영향으로 저성장세가 이어지고 있다. 2009년 출하량은 1.4% 감소하였다. 2010년에도 저성장세가 유지되면서 9월말 기준 맥주출하량은 전년 동기대비 0.7% 증가에 머물렀다.
    소주시장은 수 년간 5% 미만의 낮은 성장률을 이어가고 있으나, 경기변동에 비교적 비탄력적인 주종 특성상 맥주에 비해서는 상대적으로 안정적인 성장을 지속해 왔다. 하지만, 2008년 12월 소주업계의 출고가격 인상에 따른 도소매상들의 물량 선확보, 신종플루 유행으로 인한 단체 술자리 기피, 막걸리 소비증가 등의 영향으로 2009년 출하량이 6.7% 감소하였으며, 2010년에도 감소 추세가 이어지면서 9월말 기준 출하량이 전년 동기대비 3.7% 감소하였다.

    2. 막걸리시장은 성장 중, 진로의 선택은?
    건강 지향적 소비 경향 확대, 전통주류에 대한 사회적 관심 증가, 그리고 경기 저하에 따른 저가주류 선호 경향 등으로 막걸리 소비가 크게 증가하였다. 출하량 기준 막걸리 시장은 2009년에 전년대비 48.2% 증가하였으며, 2010년에도 3분기 말 기준 전년 동기대비 88.6% 증가하는 등 큰 폭의 성장을 지속하고 있다. 이는 전체 주류출하량이 정체된 가운데 이루어진 것으로 당분간 막걸리 시장의 확대가 지속될 것으로 예상된다.

    ->막걸리왿 전통주의 시장확대에 따라 경쟁 심화가 예상되는 가운데 진로는 기존 포화상태의 소주시장에서 새롭고 참신한 제품을 개발할 필요가 있다.

    3. SWOT 분석
    1. 약점과 위협 요인에 대비하여 새로운 주류 문화 생성이 필요
    Strength
    과점적 주류 시장구조 내 안정정적 시장지위.

    Weakness
    롯데주류 BG의 처음처럼, 막걸리 수요의 급증 등의 경쟁업체에 대응하기 위한 마케팅 비용의 증가로 영업이익이 감소 . 사업군의 매출 비율로만 볼 때 희석식 소주 이외의 제품이 상대적으로 약하다.

    참고자료

    · 한국기업평가 - 2011년 산업전망(주류) 보고서
    · 키움증권 - 2010년 기업보고서
    · 칵테일 교실 (고치원, 동신출판사, 1999)
    · 칵테일은 예술이다 칵테일 이야기 (원융희, 학문사, 2000)
    · 현대 칵테일과 음료이론(조주학개론) (이석현, 백산출판사(경덕출판사), 2002)
    · 동아 일보 - 국내소주시장 점유율 http://news.donga.com/3/all/20110520/37408098/1
    · 대한 주류 공업 협회 : http://www.kalia.or.kr/
    · 진로 홈페이짿 http://www.jinro.com/ , http://www.jinro.jp/
    · 진로 IR 홈페이짿 - 2010년 진로 회사 소개서
    · 농민신문 - 주세법 관련 기사http://www.nongmin.com/article/ar_detail.htm?ar_id=178309&subMenu=articletotal
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