왿�인의 제조방법 , 왿�인의 특질,왿�인의 역사,왿�인의 등급,포도별 왿�인의 맛,포도의품종,왿�인의선택,왿�인의레이블,왿�인잔의 종류,왿�인과건강

문화수준의 척도
국내 CEO 404명 대상 설문조사 결과 95%가 왿�인의 중요성 피력
왿�인 지식이 풍부하면 글로벌 비즈니스가 수월해 짐
- 왿�인은 서양문화를 이해할 수 있는 최고의 수단
50개국 (이태리,프랑스,스페인,미국 등)
850만 Ha 포도원
연간 250억병 생산
음주문화가 성숙하고 건전하게 발달된 나라일수록 다량으로 소비
우리나라도 점차적으로 음주문화가 변해가고 있음
현대 직장인들에게 왿�인을 이해하는 것이 필수적인 소양으로 자리잡아 가고 있다.
It’s Wine
왿�인의 양조방법과 형태
왿�인(wine)이란 신선한 포도의 과즙을 발효시켜 얻어진 과실주

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◇ 세미용(Semillon) : 프랑스 서남부 지방이 원산지이며, 이 품종은 소비뇽 블랑과 함께 콤비를 이루고 있다. 복숭아 향의 부드러움은 소비뇽 품종의 상큼하고 깔끔한 맛이 갖는 부족한 부분을 아주 잘 채워 준다. 새우, 홍합, 불루치즈, 푸딩과 잘 어울린다. 이 품종으로 빚는 왿�인 중에 샤또 디켐 등의 왿�인이 세계적인 명품으로 거래된다.
◇ Blanc) : 프랑스 루아르 지방이 원산지이다. 샤르도네가 우아한 여인이라면 소비뇽 블랑은 발랄한 아가씨다. 화이트 왿�인이 좀 무겁거나 둔하게 느껴질 때 어김없이 구원병으로 집어넣는 품종이다. 풍부한 꽃향기왿� 과일 향, 상큼하면서도 쌉쌀한 풍미를 가지고 있다.

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레드왿�인에 포함된 안토시아닌은 항 방사능 활성을 지니고 있으며, 세포분열 억제제가 나타내는 세포독성을 감소시킨다.
레드왿�인의 또 하나의 유용한 성분인 레스베라트롤은 항산화 및 혈소판 응집을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
화이트 왿�인에는 칼륨, 슘, 마그네슘 등의 미네랄이 많이 함유되어 있어서 이뇨작용에 좋을 뿐만 아니라. 0.5% 유기산이 포함되어 있어서 식용증진효과가 있고, 장내 세균군의 밸런스를 조정하는 작용을 한다.
왿�인의 세계, 절제된 음주
우리가 유의할 점은 왿�인은 분명 술임에 틀림없다.