(최신A+) 놀부부대찌개 마케팅

Ⅰ. 조사할 기업에 대한 조사

(1) 놀부의 사훈 : 신용, 성실, 창의
- 놀부는 인간존중을 바탕으로 고객가치를 실현하며 사랑과 나눔을 실천하는 세계 속의 외식문화기업을 추구한다.
- 놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며 체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대의 한식 브랜드로 자리매김한 기업이다.

(2) 놀부의 경영철학
① 철저한 현장경영
고객이 식사하는 공간, 일선직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.

② 고객중심 경영과 신뢰경영
놀부는 끊임없이 고객과 대화하고 싶어서 편안하고 만족스러운 서비스가 이루어지도록 한발 앞서 고객의 니즈를 읽고 실천한다.

③ 내부 고객 경영을 위한 한솥밥경영
놀부는 직원을 제1의 고객이자 한 가족으로 생각하는 ‘한솥밥’ 경영철학을 가지고 있다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰왿� 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화이다.

④ 현대적 감각의 한식프랜차이즈 경영
놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜왔다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신 메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적 연구가 이루어지고 있다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노폙우를 축적하게 되었다.

⑤ 신개념의 외식문화 창조
우리나라는 외식문화라는 용어가 아직 제대로 정립되지 않았다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영을 아우르는 폭넓은 개념을 확립하고자 한다.

⑥ 외식산업의 인재육성
외식산업에는 아직 전문적인 인재가 부족한 실정인데, 놀부는 직원에서부터 시작하여, 외식관련 학계왿�의 꾸준한 연계왿� 공동연구로 외식분야의 전문가를 육성한다.

<이폙생략>