셿�룰롻이즈(Cellulase)의 종류, 반응 메커니즘, 필요성, 관련 균주, 연구 동향, 셿�룰로오스(Cellulose)의 구조왿� 성질

셿�룰로오스 (1→→4)-ββ-글리코시드 결합을 가수분해하는 효소. 섬유소 분해효소라고도 한다. (1)

1) Exo-cellulase(1,4-β-glucan cellobiohydrolase)
섬유소의 쇄상고분자의 비환원성 말단에서부터 작용하여 연속적으로 이당류의 단위(Cellobiose)를 생성하며 사상균의 Cellulase 복합효소 중에 가장 많이 들어있다. 흥미롭게도 목재의 Cellulose를 주로 분해하여 갈색부후(Brown rot)를 일으키는 담자균에는 Exo-cellulase가 없는 것으로 보고되고 있다.
이 효소는 유도효소로서 Cellobiose나 Sophorose가 존재할 때만 유도되어 생성된다. Glucose 또는 그 대사물질이 존재할 때는 이 효소의 생성은 억제된다. 또한 이 효소의 반응에 의해 생성되는 Cellobiose에 의해 효소 생성이 저해되기도 한다. 촉매영역과 결합영역으로 구성되어 있다.

<중 략>

생물공학기법에 의한 새로운 미생물제제의 개발 - 서울대학껓 최윤재 교수
생물공학 기법을 이용한 cellulase를 효율적으로 분비하는 새로운 재조합 Lactobacillus sp. 생균제제를 개발하는 데 성공하였으며 그 파급효과로 향후 이러한 고기능성 생균제제를 가축의 사료첨가제로 이용할 경우, 가축의 소화불량 및 면역능력 개선, 사료효율 및 성장능력의 향상으로 고품질의 축산물 생산을 유도할 수 있으며 나아가 환경친화적인 저공해성 사료개발의 목적에 부합한다고 할 수 있겠다.

대장균 바이오공장의 핵심 생체 정보를 밝히다 - 연세대 김지현 교수, 생명연 윤성호 박사 및 KAIST 이상엽 교수팀
연구팀은 대장균 B 균주가 K-12에 비해 아미노산 생합성 능력이 뛰어나고 단백질분해효소가 적으며 편모가 없어, 인슐린, 섬유소분해효소(cellulase)왿� 같은 외래 재조합 단백질을 생산하는데 매우 적합한 특성을 가지고 있다는 사실을 밝혀냈다.