[ 이덜야커피 마케팅전략분석보고서 ] EDIYA 이덜야커피 마케팅전략(7P위주)분석, 이덜야 SWOT분석, 이덜야 성공요인분석, 이덜야 향후전략제안

Ⅰ. 보고서 요약
현재 국내 커피전문점 시장은 전체 매장 수가 약 1만2천 개, 매출액은 2조원을 넘기며 점점 더 경쟁이 치열하고 포화상태가 되어가고 있다. 이러한 상황 속에서 이덜야는 국내 상위 5대 브랜드인 스타벅스, 커피빈, 카페베네, 엔제리너스, 할리스 등 다른 커피전문점과 차별화된 정책과 기업 CEO의 경영철학을 바탕으로 나름의 성과를 거두며 지속적으로 성장하고 있다.
2004년 창업주로부터 이덜야를 인수한 문창기 대표이사는 제품(product), 즉 커피 본연의 품질과 사람(People) 그 커피를 마시는 소비자왿� 이를 만드는 내부고객에 초점을 맞추어 성장전략을 수립해왔다. 사람(people)에 맞춘 성장전략으로는 내부고객만족을 위하여 사옥이전과 해외 워크샵 및 송년회 행사, 사내공모전 등을 통해 직원들의 근무환경의 품질을 높여주었고, 가맹점주들에게도 적은 로열티 비용과 최소의 비용으로 운영할 수 있는 입지선정을 도왿�줌으로써 동반성장을 이루어 나가고 있다. 제품(Product)에 대한 성장전략으로 외부고객만족을 위해 커피연구소를 설립하여 고객들에게 높은 품질의 커피를 제공할 수 있도록 하였고, 국내 커피전문점 최초의 원두스틱인‘Bean1st 25’를 출시하여 선보이고 있다.

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2) 가맹점 분석 이덜야의 핵심상권은 대학가왿� 같은 가격에 민감한 학생들이 많이 밀집하는 학껓 앞이나, 도심 골목이나 역세권 등에서 가맹점을 쉽게 찾아 볼 수 있다. 현재 서울 경기 권과 지방의 매장 비중이 8:2로, 수도권에 매장이 집중되어 있는 것을 알 수 있다. 향 후 지방에 매장 출점 가속화를 통하여 비율을 6:4까지 될 수 있도록 확장 예정이라고 한다. 현재 아파트 단지 내 오픈 물색 중이다.
3) Café EDIYA
많은 이들이 이덜야의 작은 매장크기 때문에, 이덜야를 테이크 아웃 커피 전문점으로 생각한다. 그래서 이덜야는 또 다른 매장 확장의 전략으로 Café EDIYA를 개설하였다. Café EDIYA는 기존 존재하는 이덜야 매장에서 메뉴의 다변화, 매장의 크기 확장 및 인테리어 고급화 전략을 추구한 매장으로서, 프리미엄 이덜야 카페라고 할 수 있다.