파��바게트 해��진컼전략 PPT (발표대본포함)

파��바게트왿� 뚜레쥬르를 의 전략을 비교하며 파��바게트의 미국 진출 전략에 대해서 알아보겠습니다.

미국 뉴욕 내 맨해튼 32번가. 국내 베이커리 업계 양대산맥인 파리바게뜨왿� 뚜레쥬르 매장이 길 하나를 두고 마주보고 있습니다. 주말 오전임에도 이들 매장에는 빵과 음료를 구매하려는 손님들로 북적이고 있습니다. 국내 베이커리 '라이벌'인 파리바게뜨왿� 뚜레쥬르는 선의의 경쟁을 벌이며 '맛집 격전지'로 꼽히는 뉴욕에서 나란히 대표 베이커리로 자리잡고 있습니다. 또 비슷한 듯 다른 전략을 내세워 미국 내에서 한국의 이름을 알리는 데 일조하고 있습니다.
이제 미국에서 파��바게트왿� 투레쥬르의 전략에 대해서 알아보겠습니다

파��바게트 : 현지화 전략의 성공  지난 2005년 로스앤젤레스점 오픈으로 미국 시장에 뛰어든 파리바게뜨는 2008년 뉴저지에 미 동부 1호점을 열며 미국 내 사업을 서부에서 동부까지 확장했습니다.
특히 미 동부 진출 2년 만에 오픈한 뉴욕 맨해튼점은 파리바게뜨의 변화를 알리는 시작이었습니다. 그간 주 타깃 고객으로 교민에 집중했던 파리바게뜨가 맨해튼 중심가 매장 오픈으로 현지 고객 늘리기에 적극적으로 나서기 시작했기 때문입니다.
파리바게뜨는 미국 시장 공략법으로 '현지화'를 내세웠습니다. 파리바게뜨 맨해튼점에서 판매되고 있는 메뉴 가운데 30%가량은 현지에서 개발된 메뉴들입니다. 현지인들은 물론 미국에 거주하는 한인들의 입맛이 국내 소비자들과 차이가 있다는 점을 고려한 것입니다. 이 매장에서는 국내보다 페스트리 제품 종류를 대폭 늘려 30가지 이상을 선보이고 있습니다.
또 파리바게뜨가 가장 중요하게 생각하고 있는 메뉴는 커피입니다.
이 같은 파리바게뜨의 현지화 전략은 성공적이었습니다. 실제 현재 맨해튼점의 경우 현지 고객과 교민 고객 비율이 6.5대 3.5로 다른 미국 내 매장에 비해 현지 고객이 많은 편입니다.