음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

*인류의 역사
- 400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)
- 오스트랄로피테쿠스(Australopithecus); 멸종된 화석인류로 500만년 전에서 50만년 전에 아프리카 대륙에서 서식했다고 하여 라틴어로 남쪽원숭이를 뜻함. 최초의 인류로 직립보행을 했음
- 베이징원인(Peking man) : 중국 베이징에서 발견되어 북경원인이라고 하는데 무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려져있다. 이전에도 자연발화된 불은 사용했었으나 자의로 불을 지필수 있었던 최초의 인류
- 네안데르탈인(Neanderthals) : 예지인(homo sapiens)
1856년 독일의 Neander계곡에서 인골이 발견되어 붙여진 이름. 얼굴의 형태가 현대인과 비슷하며, 석기 문화왿� 농경, 목축과 같은 진보된 생산수단을 발명했다.

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- Pulao
:마살라를 넣어 볶은 인도식 볶음밥
-Tandoori chicken
:향신료왿� 요구르트로 양념해 인도의 전통 화덕에서 기름을 쪽 빼서 구워낸 것으로 매콤한 맛을 내거나 마살라 향을 첨가한 것으로 우리 입맛에 맞음
-Curry
:양고기, 닭고기, 생선을 기본으로 갖가지 재료를 넣어 소스를 만듦, 집집마다 취향에 맞게 배합한 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓이는데, 주식의 반찬으로 먹음
커큐민의 항산화 항염증 효과가 있어 건강식품으로 각광받으며 영국과 일본에서도 널리 애용됨, 우리나라에서도 일본화된 커리가 각광받음

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-신선한 해산물이 풍부함 ; 호주에는 새우, 바닷가재, 굴, 연어, 도미 등 신선한 해산물이 많아 시드니의 생굴요리, 서부지역의 바닷가재 요리, 도미요리 등이 유명함
> 피시 앤 칩스(fish & chips)
; 밀가루를 묻혀 튀긴 흰 살 생선에 길게 썬 감자튀기을 곁들인 것으로 영국의 전통적인 음식으로 호주에서는 공원이나, 해변, 길거리에서 바로 튀긴 생선을 종이에 싸서 들고 먹는 모습을 흔히 볼 수 있음, 미트파이왿� 더불어 가장 사랑받는 대중적인 음식

-풍부하고 다양한 채소왿� 과일이 있음. 딸기왿� 라즈베리는 호주가 원산지임
- 호주의 과일은 대부분 외국에서 유입된 것으로 열대과일인 바나나, 파파야, 파인애플, 아보카도, 망고 외에 복숭아왿� 살구, 사과, 감귤류 등 계절별 과일도 풍부함