Select Readings 7장 : Students Won't Give Up Their French Fries

On a recent summer night at the local Dairy Queen in Moorhead, Minnesota, Debra Lee- Cadwell, the director of dining services at Concordia College, felt a tap on her shoulder.
콩코디아 대학의 다이닝 서비스 관리자인 Debra Lee- Cadwell은 최근 한 여름 밤 미네소타주 무어헤드에 있는 데어리 퀸 (아이스크림 매장) 에서 누군가 그녀의 어깨를 두드리는 것을 느꼈다.

She turned around to find a young man she didn`t recognize holding up an ice-cream cone.
그녀는 뒤로 돌아서 낯선 젊은 남자가 아이스크림 콘을 들고 서 있는 것을 발견하였다.

"He asked me if it was a red, yellow, or green," says Ms. Lee-Cadwell, who realized the young man was a student at Concordia, where she has added color-coded labels to all dining-hall foods to inform students of fat content.
"그는 저에게 아이스크림이 적색, 황색 또는 녹색인지 물어보았어요." Lee-Cadwell 양이 말했다. 그녀는 그 젊은 남자가 콩코디아 대학의 학생임을 알아차렸다. 그 대학에서 그녀는 식당에 있는 모든 음식들에 색깔로 구분된 라벨을 붙여서 학생들이 음식들의 지방 함유량을 알 수 있게 하였다.

Yellow means low fat (less than 5 grams), green indicates medium fat content (5 to 13 grams), and red is for high-fat foods (more than 13 grams).
황색은 저지방 (5그램 이하) 을 나타내고, 녹색은 지방이 보통 (5 ~ 13 그램) 으로 함유되었음을 나타내었으며, 적색은 지방 함유량이 높은 음식 (13그램 이상) 임을 나타내었다.