당��병 사례연구

① 올바른 식사요법
혈당과 체중을 정상으로 유지하고 합병증의 발생을 막아준다. 특히 인슐린을 투여할 경우에는 식사량과 시간에 세밀한 주의를 기울여야 한다.
식사요법은 당��병관리의 가장 기본적이고 중요한 치료법으로서 운동요법이나 약물요법과 병행하는 것이 좋고, 음식을 무조건 제한하기보단 각 개인의 요구량에 맞는 양, 종류, 섭취시간 등을 적절히 조절하여 혈당의 상승을 최소화하는 방법이다.

② 식사 원칙
• 적절한 열량을 섭취하기
• 각종 영양소를 균형 있게 섭취하기
(탄수화물 60%, 당백질 20%, 지방20%)
• 비타민과 무기질 등의 적절한 보충하기

③ 식사요법의 목적
• 식후 고혈당의 완화
• 인슐린 사용 시 저혈당 방지
• 체중조절
• 혈청지질의 정상화 및 당�� 합병증의 예방과 지연

④ 피해야할 음식
단순 당질이 많은 음식(사탕, 젤리, 껌, 단 과자, 초콜릿, 꿀, 쨈, 케익, 요쿠르트, 과일 통조림 등)과 지방 함량이 많은 음식(육류, 갈비, 삼겹살, 햄, 참치 통조림, 유부 등)등은 피해야하지만, 식품에 있는 기름을 걷어낸 맑은 국이나 채소류, 김, 해조류(미역, 다시마), 차 종류(홍차, 녹차)등은 섭취해도 좋다.

⑤ 알면 좋은 점!!
• 섬유질이 풍부한 식사는 당��병 개선에 좋다.
섬유질이 풍부한 식사를 하면 혈액에 당분의 유입이 천천히 진행되어 췌장에 부담을 덜어준다. 그러므로 섬유질이 풍부한 완전 곡류를 주식으로 하는 것이 좋다.
• 되도록 육류를 멀리 하는 것이 좋다.
육류에는 포화지방산과 콜레스테롤이 많아 혈액의 순환을 원활치 못하게 한다.
• 당��합병증 : 혈관계에 좋은 음식
다시마, 해조류, 푸른 생선류(정어리, 고등어, 참치 등) ,콩, 참깨, 마늘, 양파, 신선한 야채 등이다.
• 식사는 한 번에 소량씩 자주 먹는다.
한 끼 식사량을 3분의 2 정도로 줄이고 대신 간식을 먹어주는 것이 좋다.
• 소금은 당��의 적!
칼륨은 인슐린의 분비를 도왿�주는 역할을 하는데 소금은 칼륨의 배설을 돕기 때문에 저염식이를 하는 것이 좋다.