[생화학씄험] 질소원에 따른 미생물의 성장

1. 실험 목적
1.1. 분해 균주 실제공정 시스템에 넣기 위해 균주의 특성을 조사한다.
1.2. 균주(1082, 1153)에 서로 다른 질소원 조건을 주었을때 미생물의 성장을 알아본다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 미생물의 생육곡선(growth curve)
생육곡선은 생물의 생장 현상을 나타낸 곡선. 생물의 개체나 기관의 생장량 또는 군집(집단)의 생장량을 시간의 경과에 따라 생장곡선은 S자모양의 시그모이드 곡선(식물 생장에서는 로지스틱곡선 또는 자기촉매반응곡선이라고도 한다)이며, 세균의 증식 등은 이왿� 같은 생장곡선을 나타낸다. 시그모이드형의 생장은 처음에는 완만하게 증가하는 생장의 상이 있고, 이어서 급속하게 생장하는 상을 거쳐 마지막에는 서서히 생장이 저하하여 정지하게 되는 3가지 상으로 되어 있다. 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수 사이의 관계를 나타내는 곡선.

2.1.1. 유도기(lag phase, induction phase)
균을 새로운 배지에 접종하여 배양할때 배지에 적응하는 시기로 세포가 새로운 환경에서 증식하는데 필요한 각종 효소단백질을 생합성하는 시기 분열을 위해 세포의 크기가 커지고 호흡활성도가 높은 시기입니다. 세포내의 RNA량은 현저하게 증가하고 효소단백질 합성이 왕성한 시기(DNA량은 변화하지 않음)
① 생균수 > 사균수
② 영양성분이 많고
③ 증식에 용이한 환경
2.1.2. 증식기, 로그대수기(logarithmic phase, exponential phase)
세포가 대수적으로 증식하는 시기로 세대시간, 세포의 크기가 일정한 시기 세포질의 합성속도왿� 세포수의 증가는 비례 증식속도는 배지의 영양, pH, 온도, 산소분압 등의 환경 인자에 의해서 결정 세포의 생리적 활성이 가장 강한 시기이며 물리적, 화학적 처리에 대해서 감수성이 높은 시기입니다.
① 생균수 > 사균수
② 영양성분 서서히 감소
③ 환경이 서서히 열악해짐