[마케팅]기업분석 설빙 환경분석,SWOT분석,STP전략,4P전략 보고서

Ⅰ. 서론
1. 선정 동기
최근 다양화, 전문화된 서비스왿� 브랜드 중심의 소비패턴이 외식 산업 내 새로운 변화 요인으로 작용하면서 전문성을 갖춘 디저트 브랜드들이 전 세계적으로 확산되고 있다. 디저트 비즈니스 기업들은 문화콘텐츠로서 가치소비의 대상으로 재정의 되는 시장 환경에 발맞추어 프리미엄 전략을 통해 브랜드 경쟁력을 높이고 부가가치를 창출하고 있으며, 메뉴의 구성을 단순화하고 고 품질을 추구함으로써 전문성을 높이고 서비스의 질적 수준을 향상시키기 위해 새로운 브랜드 마케팅 전략들을 추구하고 있다. 여기서 우리나라 디저트 산업의 대표적인 사례로 ‘설빙’들 수 있다. 설빙은 후발주자로 디저트 산업에 뛰어들어 터줏대감이던 커피를 제치고 생긴지 1년 만에 어디서나 볼 수 있는 디저트 카페가 되었다. 이에 대한 이유를 마케팅 전략에 따라 분석하고 더욱 자세히 알아보고 싶어 ‘설빙’을 선정하게 되었다.

2. 기업 소개
설빙은 우리나라 전통 식재료를 활용하여, 창의적이고 대중적인 건강 디저트왿� 음료를 개발하여 성공한 기업으로 창업자 ‘정선희’ 씨의 유학시절 ‘우리 전통 디저트를 고급화할 수는 없을까’라는 생각에서 시작되었다.

• 2013년 4월, 부산 남포동의 첫 매장에서 기존 빙수왿� 달리 얼음 대신 우유로 빙수를 만들고, 팥 대신 콩가루를 올리는 방식으로 판매한 것이 시작이다.
• 2013년 8월, 주식회사 설빙을 법인 설립하였다.
• 2013년 12월, 전국 가맹점 41업체이며 그 후 전국으로 가맹점을 신설하여 2014년 12월 가맹점 수는 490개, 지점은 문화방송점 등 5개 업체이다.
• 2014 올해의 브랜드 대상 3관왕을 수상했다.
• 2015년 1월, 본사를 서울특별시 송파구 중대로 215로 이전하였다.
• 2015년, 중국 시장에 진출하며 태국, 상해, 관동성 등 MOU를 체결하였다.