미국, 유럽, 일본, 우리나라 건강 기능성 식품의 시장현황 및 전��

1. 세계 건강 기능성 식품의 성장

경제의 발달, 과학 기술의 발달, 평균 수명의 증가, 국민 소득 수준의 증가 등으로 인해 소비자들은 더 이상 단순히 맛 좋거나 편리하게 섭취할 수 있거나 또는 영양 섭취만을 위한 식품만을 찾지 않는다. 21세기의 소비자들은 식품의 제 3의 기능인 ‘식품의 생리 활성 기능’에 초점을 맞추고 있다. 소비자들은 식품에서 신체의 건강을 증진하거나 질병을 예방할 수 있는 기능에 집중하며 이에 따라 ‘건강 기능성 식품’에 대한 관심이 증대되었다.

NBJ(Nutrition Business Journal) 세계 보조식품 및 영양 산업 보고서(NBJ's global supplement & nutrition industry report)에 따르면 세계 건강기능식품 시장 규모는 1,179억 달러(약 131조 원, 2015년 기준) 규모로 추산되며 연평균 7.3% 성장하여 1,677억 달러(약 187조 원, 2020년)에 이를 것으로 전��된다.

한편 최근 식품의약안전처가 발표한 '2016 식품 의약품 통계연보'에 따르면, 2015년도 국내 건강기능식품의 시장의 매출액은 1조 8천 200억 원으로 산출되었다. 이는 2014년 매출액 1조 6천 300억 원에 비해 약 2000천억 정도 상승한 금액이다. 뿐만 아니라 자료에 따르면 2011년 이후 건강 기능성 식품의 매출액은 꾸준히 증가하고 있는 것으로 보여 졌다.(표)

따라서 건강 기능성 식품 산업은 전 세계적으로 높은 성장가능성이 기대되고 있는 산업이라 할 수 있다. 식품 산업뿐만 아니라 보건 산업에서도 건강 기능성 식품 시장 진출은 발 빠르게 진행되고 있으며 건강 기능성 식품 시장의 앞으로의 전��도 밝을 것으로 기대된다. 건강 기능성 식품의 향후 전��에 대해서는 <목차3. 건강 기능성 식품 시작의 향후 전��>에서 자세히 다루어 보도록 하겠다.

2. 건강 기능성 식품의 정의

건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 법적 기준에 따라 제조(가공 포함)한 식품을 말한다. (우리나라의 건강기능식품에 관한 법률 제3조 제1호)