비비고

1. 비비고 bibigo 소개
비비고 bibigo는 한국 식문화의 발전과 함께해 온 CJ가 60년 동안 쌓아 온 한식에 대한 이해를 바탕으로 탄생시킨 글로벌 한식 브랜드이다.
비비고에서는 한국 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 다양한 한식 메뉴를 만날 수 있다. 비비고는 비빔밥의 발전시켜 밥, 나물, 토핑, 발효 소스를 개인의 취향과 영양 균형에 맞게 고를 수 있게 하였다. 백미, 현미, 흑미, 찰보리 등으로 지은 다양한 밥 에 불고기, 닭가슴살, 두부 등 토핑도 취향에 따라 선택할 수 있고, 제철 재료왿� 발효 소스까지 더해 수천 가지 새로운 맛을 만들 수 있다. 또한 궁중 전통 비빔면을 현대적으로 재해석한 ‘골동면’, 죽순의 식감과 향긋함이 살아있는 ‘죽순 떡갈비’ 등 한식 고유의 다양한 맛을 즐길 수 있다. 자연친화적인 식재료를 사용하는 ‘비비고’의 컨셉에 맞춰 매장은 기왿�왿� 나무 등을 활용한 세련된 분위기로 꾸며져 있어 한국적인 맛과 현대적인 분위기를 느낄 수 있다.

2. CJ푸드빌 기업소개
CJ 푸드빌은 창조적이고 차별화된 Only One 정신으로 10여년 넘게 축적해온 자체 기술을 바탕으로 독자적인 브랜드를 개발했으며, 대표적인 토종브랜드 빕스, 뚜레쥬르를 비롯해 11개의 독자 브랜드를 개발해 운영 중이다. CJ 푸드빌은 한식, 중식, 양식 등 다양한 브랜드를 개발해 국내는 물론 해외에서도 인정받는 대한민국 대표 외식 브랜드로 도약하고 있다.
현재 CJ 푸드빌은 “비빔밥 전문점 비비고”라는 브랜드로 해외 시장 개척에 도전 중이다. 비비고의 런칭 이전에 “카페 소반”이라는 한식 브랜드를 해외에 알리고자 하였으나 성공적이지 못 하였다. 과거의 실패를 바탕으로 한걸음 더 발전한 브랜드로 세계 시장을 겨냥하고 나섰다.

3. 시장환경분석 (5 Forces Model분석)
(1) 산업 내의 경쟁
외식업으로 진출하는 사업자들이 지속적으로 늘어나, 공급 과잉이 되어 단위 식당의 수익성은 최근 몇 년간 크게 감소했고, 외식 산업의 경쟁 정도는 심화되고 있다. 이는 외식업의 경기 회복을 둔화시키기도 한다.