SBS 스페셜 옥수수의 습격을 보고 - 행복한 밥상을 찾아서

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사람의 가장 원초적이고 궁극적인 욕구는 바로 식욕이라고 한다. 사실, 우리가 살 수 있게 되는 원인과 살고 있는 목적 또한 식품을 통한 음식 섭취라고 할 수 있다. 예부터 이 먹을 것에 대한 고민은 끝없이 이어져 왔고 식량난 등으로 국가끼리의 전쟁도 수없이 일어나고는 했다. 이는 인간뿐만이 아니라 다른 동물들에게도 나타나는데 먹이사슬에 따라 동물들은 서로의 식욕충족과 생존을 위하여 서로서로를 죽이고 잡아먹는데 그만큼 이 음식이라는 개념은 인간 뿐만 아니라 지구에 존재하는 모든 생명체에게 음식은 생명을 이어가는데 있어서 필수적인 요소이다. 그리고 음식이 중요한 또 하나의 이유는 무엇을 먹느냐에 따라서 우리의 몸이 변화할 수 있는 경우가 다르기 때문이다. 예를 들어, 칼로리가 높고 음식만을 섭취했을 경우에는 흔히 말하는 ‘비만’에 이르는 경우가 많으며 콜레스테롤과 트랜스 지방등이 쌓이게 되면 당뇨를 동반한 각종 성인병에 걸리기 쉬운 몸 상태가 된다. 한마디로 몸이 제 기능을 잃고 망가지게 된다는 것이다. 허나, 건강을 생각하는 식단을 가졌을때는 우리의 몸은 좀 더 제 기능을 할 수 있는 최상의 상태가 되며 더욱더 튼튼한 육체가 된다. 그렇기에 생존을 배제하고도 자신의 몸을 관리하기 위한 밥상은 참으로 중요하다. 그러나 우리는 평소에 어떠한 밥상을 하고 있는가? 영화배우 황정민이 시상식에서 한 유명한 말이 있다. ‘차려놓은 밥상에 숟가락만 얹었을 뿐.’ 스태프들이 준비해놓은 영화 환경을 밥상, 자신의 연기를 숟가락으로 비유한 아주 멋진 말이었다. 그런데 우리는 비유를 제외하고 순수 의미로 다시 말해보자. 실제로 우리는 자신의 건강을 생각한 진정한 의미의 밥상을 차리려 하기 보다는 차려놓은 밥상에 숟가락만 얹고 있는 식생활을 하고 있지는 않을까? 이제 우리의 음식, 알고 먹어야 하지 않을까?

웰빙식품의 진실
언제부터인가 웰빙식품들이 유행하기 시작했다. 유기농이다 뭐다 웰빙이 상표에 붙어있으면 가격이 비싸다 하더라도 불티나게 팔리는게 웰빙식품이다. 우리집 식단만 하더라도 가끔씩 웰빙이라는 글자가 붙어있는 음식들이 밥상을 지배하고 있다.