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서욶여대 생명과학실험1 1-3. 생체분자의 정성분석

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최초등록일 2019.07.26 최종젿작일 2019.05
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서욶여대 생명과학실험1 1-3. 생체분자의 정성분석
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    소개

    "서욶여대 생명과학실험1 1-3. 생체분자의 정성분석"에 대한 내용입니다.

    목차

    1. 서론
    1.1. 생체분자왿 종류
    1.2. 생체분자의 분석방법

    2. 실험 재료 및 방법
    2.1. 실험 재료 및 기구
    2.2. 실험 방법

    3. 실험 결과 및 고찰
    3.1. 실험 결과
    3.2. 실험 고찰

    4. 참고자료

    본내용

    1.1. 생체분자왿 종류
    생체분자(biomolecules)란 살아있는 유기체에 의해 생산되는 저분자(지질, 당류, 1차 대사산물(primary metabolites), 2차 대사산물(secondary metabolites) 등) 및 고분자(단백질, 다당류, 핵산 등)을 포함한 유기 분자(organic molecule)들을 총칭한다. 생체분자들의 대부분은 단위체라 불리는 작은 분자들이 공유결합을 통하여 형성된 커다란 중합체(polymer)이다. 생체분자는 주로 탄소, 수소, 질소, 산소로 구성되어 있으며, 인과 황은 이들 원소보다 조금 더 적은 비중으로 구성되어 있다.

    1.1.1. 탄수화물
    탄수화물(carbohydrate)은 에너지원 역할을 하는 당이 기본이 되는 유기물이다. 단당류 (monosaccharide)인 포도당 구조에서는 분자당 1개의 카보닐기왿 많은 수산기가 있다. 카보닐기의 위 치에 따라 알도오스(알데하이드당) 또는 케토오스(케톤당)가 된다. 보통 5탄당 또는 6탄당을 기본으로 하여 여러 개의 당이 글리코시드결합(glycosidic linkage)을 통해 중합하면서 고분자를 형성하게 된다.

    참고자료

    · 교재(생명과학실험서)
    · Campbell, 2008. 『생명과학(전상학 역)(8판)』, 바이오사이언스.
    · Sadava David E.외 4명 저, 2010. 『생명 : 생물의 과학(이광웅 외 9명 역)(8판)』, 교보문고.
    · Jeremy M. Berg 외 3명 저, 2007. 『STRYER 생화학』, E PUBLIC.
    · 식품과학기술대사전, 환원당, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=298314&cid=60262&categoryId=60262, (2019.04.03)
    · 화학산책, 녹말과 셀룰로오스 - 생명의 고분자, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3567411&cid=58949&categoryId=58983, (2019.04.03)
    · 국립식량과학원, 성분분석, http://www.nics.go.kr/contents/page.do;jsessionid=RSdJHHE0wRUUA0H1TQEvlg__.jboss_home_2?m=7000 00494&homepageSeCode=crop_info&contentsId=147, (2019.04.03)
    · 두산백과, 닌하이드린 반응, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1078835&cid=40942&categoryId=32255, (2019.04.03)
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