BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

[식품분석실험] 수분 정량 분석

"수분 정량 분석"에 대한 내용입니다.
5 페이짿
워드
최초등록일 2019.11.19 최종젿작일 2019.11
5P 미보기
[식품분석실험] 수분 정량 분석
  • 미보기

    소개

    "수분 정량 분석"에 대한 내용입니다.

    목차

    1. Title
    2. Date
    3. Group
    4. Introduction
    5. Materials & Method
    6. Note
    7. Results
    8. Discussion
    9. Reference

    본내용

    식품은 여러가지 화학물질로 구성되어있는데 이중에서 비교적 많이 함이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유질, 회분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지 기타 성분들을 특수성분이라고 한다. 이 중 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법 (상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법), 증류법, Kari-Fischer법, 전기적 수분 측정법 등이 있다. 본 실험에서는 가열 건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고, 기타 수분함량 측정법에 대한 기본원리를 이해한다.
    ① 데시케이터: 고체 또는 액체의 건조제를 사용하여 고체 또는 액체 시료를 건조, 저장하는 데 사용되는 두꺼운 유리제 그릇을 말한다. 그림과 같은 것은 갈아 맞춤 뚜껑 c가 있는 가장 많이 볼 수 있는 표준형으로 이것을 샤이블러 데시케이터라 한다.

    참고자료

    · 데시케이터, 네이버지식백과 Available from: https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2281572&cid=60227&categoryId=60227
    · 항량, 네이버 지식백과 Available from: https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=298085&cid=60262&categoryId=60262
    · 가열건조법, 네이버 지식백과 Available from: https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=367465&cid=50326&categoryId=50326
    · 상압가열건조법, 식품공전 Available from: http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=11003
    · 증류법, 식품공전 Available from: http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=11004
    · 칼피셔법, 식품공전 Available from: http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=12140
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      판매자가 등록한 자료를 통해 새로운 인사이트를 얻고, 과제의 내용을 보강하는 데 큰 도움이 되었습니다. 정말 추천할 만한 자료입니다! 감사드립니다.
    • 자주묻는질의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더뵖기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객비바카지노 Viva의 저작권침해 신고비바카지노 Viva를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자왿 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료왿 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학껓, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료왿 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래왿 같이 작업을 도왿드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 06월 15일 일요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    8:06 오전