괿�광산업의 이해 기�� 정리

호텔업의 개념
일반적인 정의-
일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고,예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업
사전적 정의-
대중을 위하여 숙박, 식사왿� 서비스를 제공하는 시설물(웹스터 사전)
법규상 정의-
관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 제공하거나 숙박에 딸리는 음식,운동,오락,휴양,공연 또는 연수에 적합한 시설등을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업(관광진흥법 제 3조 관광숙박업)

호텔서비스의 구성요소왿� 특징
호텔서비스의 구성요소:입지,시설,인적,서비스,이미지,가격
입지: 지리적 위치(상업적 도심지, 도시, 시골, 해안 등)
시설: 객실,업장,테니스장,수영장 등 고객이 사용하는 제반시설
인적 서비스: 고객에 대한 관심도 및 서비스 신속성 및 효용성
이미지: 고객이 호텔의 물리적 요소, 위치, 서비스, 분위기등에 관해 인식하는 정도
가격 : 위치,시설,인적서비스,이미지 등 호텔이 제공하는 제반 요소에 대한 경제적 평가

호텔서비스의 특성
다양성:숙박과 음식 제공의 핵심적 기능 이외에 다양한 관광객의 욕구를 충족시킬 수 있는 서비스왿� 시설의 제공이 요구
짧은 서비스 접촉시간 : 한국 방문객의 90%이상이 3박 4일 방문함에 따라 접촉시간이 단기
감정적 구매의 특성: 구매결정시 소비자의 사회적 지위나 신분 등의 심리적 요인에 많은 영향받음
기타: 보조조직의 의존도가 높음, 독창적 서비스 개발이 어려움, 수요의 변동이 심함

호텔업의 특성
-인적 서비스 의존성: 호텔의 개념이 임시적 가정(집을 떠난 집)으로 집약됨으로써 고객에게 마치 가정과 같은 안락감과 유쾌한 시간을 최대한으로 보장해 주어야 할 의무가 있다. 물론 법률적 강제규정의 의무는 아니라 하더라도 호텔업이 환대산업인 만큼 고객에 대한 서비스를 강조하는 것은 당연하다.
또한 오늘날 고객의 욕구는 매우 다양하기 때문에 응변성이 있고, 재치있는 서비스는 규격화되고 자동화된 기계설비에 의해서는 제공될 수 없다.