마케팅 플랜 과제(치폴레)

1. Executive Summary
치폴레 멕시칸 그릴(Chipotle Mexican Grill)은 미국에 본사를 두고 전 세계에 약 2000개의 매장을 보유하고 있는 멕시칸 패스트푸드 글로벌 체인입니다. 치폴레는 기존에 패스트푸드로 인식되지 않았던 멕시코 요리를 빠르고 간편하게 먹을 수 있다는 새로운 패러다임을 제시했습니다. 치폴레는 ‘food with integrity’라는 캐치프레이즈를 내걸고 다른 패스트푸드 체인에 비해 상대적으로 가격은 비싸지만 신선하고 질 좋은 재료를 확보해 차별화를 꾀했습니다. 또한, 모바일 어플리케이션 및 온라인을 이용한 주문 및 배달 서비스, 매장 이용 고객과 온라인 주문 고객들의 주문을 별도로 운영 및 관리하여 신속함도 갖췄습니다.
치폴레는 전 세계 약 2000개의 매장을 보유하고 있는 글로벌 체인이지만 아직 한국 시장에는 진출하지 못했습니다. 한국 2-30대층의 젊은 소비자를 중심으로 빠르게 확산되고 있는 심리적 만족을 추구하는 소비 패턴과 세계 각국의 다양한 음식을 먹는 경험을 즐기는 트렌드로 미루어 보아, 아직 다른 패스트푸드에 비해 인지도가 떨어지는 멕시코 음식이 한국 시장에 진출하면 성장 가능성이 높을 것으로 기대됩니다. 본 마케팅 플랜은 치폴레가 갖고 있는 내부 강점과 약점, 외부 기회 및 위협에 대한 평가를 바탕으로 한국 시장에 대한 전략적인 분석을 수행하고, 치폴레가 한국에서 고객들이 믿고 이용할 수 있는 패스트푸드점으로 발돋움할 수 있는 제품 및 서비스 개발을 제안합니다.

2. Product Choice
한국의 패스트푸드 시장 규모는 2013년 1조9000억원에서 지난해 2조8000억원으로 3조 원에 육박하고 있습니다. 2000년대만 해도 정크푸드의 대명사로 불리던 패스트푸드가 5년 만에 50%가까이 성장한 것입니다. 식품업계가 전반적으로 성장 정체에 직면한 점을 감안할 때 이례적인 성장세입니다. 패스트푸드는 빠르고 간편하게, 포만감 있는 식사를 할 수 있는 장점을 가지고 있습니다.