대학껓 앞 카페 창업 사업계획서

1. 사업컨셉 및 사업내용
먼저 사업의 주요컨셉은 편리함과 간편함이다. 이러한 컨셉이 맞게 도보로 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있는 한입 크기의 식품을 제공하고자 한다. 특히 여학생들은 걸어다니면서 음시을 섭취하기에 부담감을 느끼고 꺼려하게 되어 그냥 굶게 되는 경우가 많은데 이러한점을 반영하여 여학생들도 한입에 먹을 수 있도록 스몰사이즈에 영양가 있는 메뉴을 준비할 것이다.
그리고 주 고객 대상인 대학껓 학생들에게 흔히 접할 수 없는 샐러드왿� 음료를 제공하려 한다.
공부를 하는 학생들에게 아침은 기본 중에 기본이지만 이러한 기본 조차 채우지 못하고 있는 학생들을 위해 비타민을 중심으로 하여 음료 및 샐러드 사업을 실시할 계획이다. 아침 대용 샐러드뿐만 아니라, 비타민 음료를 판매하여 평소 간식이나 후식으로도 카페를 이용할 수 있도록 할 것이다.

2. 사업목표
-카페를 통한 수익 창출에 더하여 캠퍼스라는 외부왿� 소통이 원활하지 않은 장소에서 공부 하는 학생들이 다양하고 건강한 음식들을 선택할 수 있는 기회를 제공한다. 캠퍼스 내 음료의 브랜드화로 인해 학생들에게 카페에 대한 인식을 고취시키고 건강과 편리함에 대한 욕구를 증가시킨다.

3. 사업추진배경
이번 사업아이템 선정배경은 대학껓내에서뿐만 아니라 전반적인 요즘 시대상황이 매우 빠르고 바쁘게 돌아가고 있기 때문이다. 그래서인지 요즘 사람들은 패스트푸드왿� 같은 음식을 먹으며 빠르고 간편하게 식사를 끝내려고 한다. 하지만 이로 인해 영양밸런스의 불균형이 심해졌고, 성인병 고혈압 비만 등의 문제점을 가져왔다.
때문에 요즘 트랜드는 웰빙푸드, 슬로푸드가 대두를 이루고 있다. 따라서 이번 사업 아이템은 충분히 전망 있을 것으로 보이며, 특히 대학껓 학생들은 과제, 퀴즈, 시험준비 등으로 매우 바쁜 하루하루를 보내기 때문에 아침식사를 챙겨먹기보다는 잠을 택하는 학생들이다. 따라서 아침식사 대용으로 또 학생들이 충분한 영양분을 보충할 수 있게 하기 위하여 비타민을 충분히 함유하고 있는 과일샐러드 음료를 판매하는 카페를 열기로 결정하였다.