유행 다이어트의 실태 및 문제점

2. 고단백질 저 탄수화물 다이어트

<특��>
-저칼로리 식사 때 주로 나타나는 단백질 부족으로 인한 부작용을 예방하면서 체중감량을 효과적으로 하기 위해서 개발된 다이어트 방법
-육류, 생선, 닭고기, 달걀위주로 식사하고 우유왿� 치즈를 섭취
-곡류왿� 과일, 채소 중 탄수화물이 많이 포함된 식품은 철저히 금지

<왜 유행하는가? >
-시행초기에 체중감량효과가 크다.
-저칼로리 식사에도 불구하고 공복감이 비교적 적게 느껴진다.

<문제점>
-탄수화물이 극도로 제한되어서 케톤증이 유발 → 심한 이뇨현상에 의한 체액 손실
-식품섭취제한에 따라 비타민, 무기질의 섭취가 부족
-탄수화물 제한에 의한 케톤증, 체액의 산성화, 혈중 요산 증가, 메스꺼움, 피로, 탈수가 유발
-고단백질 식사: 포화지방이나 콜레스테롤 함량이 많아서 심혈관 질환의 위험 이 높다.
-비용이 많이 들고 쉽게 실증이 난다.
-한국사람의 경우 평소 70%의 칼로리를 탄수화물로 섭취하므로 탄수화물 탐식증이 생겨서 먹고싶은 갈망이 더욱 강해진다.

<종류>

1) 앳킨스 다이어트 (= 황제 다이어트)
-삼성 이건희 회장이 시도해서 유명해진 다이어트.
-미국인의사 로버트 앳킨스가 제안
-2주일 코스로 전행된다
-육류왿� 기름진 음식을 마음대로 먹으면서 체중을 줄일수 있다고 해서 구미지역의 호응이 높았다.
-한국사람의 경우 탄수화물 의존도가 높기 때문에 실패가능성이 높다

<방법>
1. 탄수화물은 최소한도만 섭취 (1일 20g이하)
2. 채소를 많이 먹는다 (3컵의 생채소 또는 1컵의 익힌채소)
3. 단백질과 지방은 원하는만큼 먹는다
4. 살코기 닭고기 생선을 사용하여 표준체중 1kg당 약 1.5kg의 단백질을 섭취
5. 1일 8잔의 물과 탄수화물이 전혀 들어있지 않은 커피, 차, 다이어트 소다를 마실수 있다.