[경영괿�리] 프랜차이즈조직의이해-메차쿠차

1. 서론
프랜차이즈라 함은 가맹사업자가 다수의 가맹계약자에게 상표, 서비스 등 사업자왿� 동일한 이미지로 상품을 판매하여 일정한 영업활동을 하도록 하고 사업자는 영업의 지원 및 통제를 하며, 일정한 경제적 이익을 얻는 거래활동을 지칭하는 말이다. 체인이라 함은 현재 가장 흔히 볼 수 있는 조직형태이다. 길거리를 지나다 보면 아마도 수많은 체인조직 중, 식당, 호텔, 편의점등 프랜차이즈 형태의 많은 지점을 볼 수 있다. 그러나 이처럼 쉽게 접할 수 있는 프랜차이즈 조직은 현 우리나라에서는 몇몇의 큰 브랜드를 제외하고선 크게 발전하지 못하고 있는 실정이다. 여기서 우리나라의 한 프랜차이즈 브랜드를 선택하여 체인조직이 어떠한 형태로 운영되는지 운영의 목표 및 문제점은 무엇인지 알아보아 프랜차이즈 조직을 이해할 수 있도록 하겠다.

⑴ 프랜차이즈 메차쿠차
메차쿠차는 한 푼의 로열티를 지불하지 않는 순수 국내 토종 브랜드로서 세상에서 가장 맛있고 신선한 돈가스를 소비자에게 제공하고 다양화되는 소비자의 식문화욕구를 충족시킴 충족시킴과 동시에 국내외식산업을 발전시켜 국가경제에 기여하고자 하는 의지에서 설립된 국내최고의 돈가스 전문 프랜차이즈 업체이다.
맛과 서비스도 기술이라는 장인정신을 바탕으로 대외경쟁력을 확보하여 메차쿠차는 돈가스/우동 시장을 타겟으로 차별화 되고 특색 있는 사업전개 전략으로 틈새시장을 집중 공략한 결과 국내 프랜차이즈 업계로 400호점을 오픈 시켰으며(현재는 4200여 개), 프랜차이즈라는 선진경영기법을 순수 국내브랜드를 가지고 한국시장에 맞게끔 토착화시키는데 성공한 업체라는 평가를 받고 있다. 국내외 외식산업의 보호는 물론 국내브랜드의 세계화를 위해 노력하고 있다.
(주)한냉은 축산가공 및 유통전문 공기업으로써 메차쿠차의 신선한 원재료를 제공하고 있어 낙후되어 있는 유통사업을 개선시켜 국내과일 유통구조의 합리화 및 선진화를 꾀하고 있다.