영��교육, 아동기 영��교육 필요성 정리, 수업지도안

1)아동기 영��교육의 필요성
(1)신체성장과 생리발달
아동기는 신장과 체중이 급성장하는 시기이며 기관과 조직도 크기뿐만 아니라 기능이 충실해지고 골격형성하며 성장호르몬이 분비되는 등 성장에 중요한 시기이다.
(2) 바람직한 식습관형성
아동기에 형성되는 식습관은 일생 동안 지속될 수 있다. 아동들은 자신의 개인적 취향뿐만 아니라 그들이 학습한 것에 의존하여 식습관을 형성한다.
또한 아동기는 올바른 식행동이나 식습관을 갖도록 지도하기에 가장 적합한 시기다. 스스로 식품을 선택할 수 있고, 식품에 대한 기호도 많이 확립된다.
그러므로 올바른 영��교육을 통해 건강한 식습관 형성에 도움을 주어야 한다.
3. 영��교육은 학껓교육의 중요한 일환

- 영��교육을 통해 올바른 식습관과 음식문화를 정립함
-학껓급식은 중요한 영��교육 활동

<필요성 요약>
(1)감수성이 예민한 시기이므로 영양에 관한 지식을 잘 흡수하고 조기 식습관을 형성함
(2)아이들에게 가르친 지식은 가정으로도 전파되어 부모왿� 구성원의 변화를 촉진할 수 있음
(3)편식지도왿� 건강한 식생활 형성에 효과적
(4)영양결핍, 비만예방에 도움이 됨
(5)또래집단 영향이 커 다른 아이들의 식생활에 영향을 미칠 수 있음

2) 아동기 영양문제의 우선순위 설정
-편식 (적은 채소섭취량, 친근감이 낮은 채소 등)
(1)채소편식현황

어린이 10명 중 8명, 채소-과일 섭취권장량보다 적게 먹어

- 우리나라 어린이 10명 중 8명 이상은 성장기에 꼭 필요한 과일이나 채소를 권장 섭취수준보다 적게 먹고 있는 것으로 조사됐다. 식품의약품안전청이 2011년 6~7월 한국영양학회왿� 공동으로 만 10~1세 어린이 1만명을 대상으로 개별면접 조사한 결과, 과일을 매일 1회 이상 먹는 어린이는 40%, 채소를 매일 1회 먹는다는 비율은 28.8%에 불과한 것으로 나타났다.