[위생교육계획서][학껓급식][조��종사원] 학껓 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서

Ⅰ코로나19 예방 교육
● 코로나19 특성 및 사례 정의(코로나19 예방 및 대응매뉴얼)
◈ 코로나19의 특성
• 증상
- 발열, 권태감, 기침, 호흡곤란 및 폐렴, 급성호흡곤란증후군 등이며 대부분 경증이지만 기저질환이 있는 경우에는 중증으로 진행할 가능성이 큼.
- 그 외 인후통, 두통, 가래, 객혈과 오심, 설사, 구토, 후각·미각 마비도 나타남.
• 전파 방법
- (비말 전파) 코로나19는 감염된 사람이 기침, 재채기했을 때 발생한 침방울(침방울)이 다른 사람의 호흡기로 들어가 바이러스가 점막을 통해 침투하여 감염됨
- (접촉전파) 감염된 사람 비밀이 물건이나 표면 등에 묻은 경우, 다른 사람이 이 물건을 손으로 만진 후 눈, 코, 입 등을 만져서 감염
• 전파 특성
① 증상이 가벼운 발생 초기부터 전파가 일어나고,
② 닫힌 공간 내에서 밀접한 접촉이 이뤄지는 경우 확산의 규모가 커짐
※ 출처: 「코로나바이러스감염증-19」 집단시설ㆍ다중이용시설 대응 지침(2020.3.25.)

◈ 코로나19 사례 정의
○ 확진 환자: 임상 양상과 관계없이 진단을 위한 검사기준에 따라 감염병 병원체 감염이 확인된 자
○ 의사 환자: 확진 환자왿� 접촉한 후 14일 이내에 발열(37.5℃ 이상) 또는 호흡기 증상(기침, 호흡곤란 등), 설사 등이 나타난 자
○ 조사 대상 의심 증상자
① 의사의 소견에 따라 원인 미상 폐렴 등 코로나19가 의심되는 자
② 해외 방문 이력이 있으며 귀국 후 14일 이내에 발열(37.5℃ 이상) 또는 호흡기 증상(기침, 호흡곤란 등), 매스꺼움, 설사, 후각·미각 마비 등이 나타난 자
③ 코로나19 국내 집단발생과 역학적 연관성이 있으며, 14일 이내 발열(37.5℃ 이상) 또는 호흡기 증상(기침, 호흡곤란 등), 설사 등이 나타난 자
※ 출처: 「코로나바이러스감염증-19 대응 지침 (지자체용)」7-4판