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디저트의 역사

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최초등록일 2022.10.03 최종젿작일 2022.01
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디저트의 역사
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    목차

    Ⅰ. 서론
    1. 디저트란
    2. 디저트의 역사

    Ⅱ. 본론
    1. 디저트의 종류

    Ⅲ. 결론
    1. 각 디저트 소개

    본내용

    ① 디저트란?
    디저트는 본래 프랑스어로 '식사를 끝마치다', '테이블을 치우다'는 의미의 데세르비르에서 유래한 말로, 주 식사(메인 코스)가 끝난 뒤 가볍게 즐기는 음식(후식)을 말한다. 간식과 혼용되는 경우가 많지만 후식은 식사를 끝마칠 때 입가심을 위해 먹는 것인 반면 간식은 끼니왿 끼니 사이에 먹는 것을 가리킨다.
    영국이나 미국에서는 젤리, 케이크, 아이스크림, 과일등을 내고 프랑스 요리에서는 원래 요리사이에 나오는 음식을 말했는데 현재는 식사후에 나오는 후식을 의미한다. 프랑스의 디저트는 차가운 것과 뜨거운 것으로 나뉘는데 차가운 것에는 아이스크림이 대표적이며, 뜨거운것에는 수플레, 푸딩이 있고 더운 디저트 후에 차가운 디저트가 나오는것이 순서라고 한다. 대화, 흡연도 디저트가 나온 이후에 한다고 한다.

    ② 디저트의 역사
    디저트의 역사는 선사시대로 거슬러 올라간다. 그 당시 사람들은 후식으로 꿀과 과일로 만든 음식을 먹었다. 고대 이집트 왕 람세스2세의 무덤에도 작은 과자 조각이 있는 부조 조각이 발견된다. 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아식 식단이 전 유럽에 퍼졌던 19세기부터 시작했다. 디저트라는 이름은 ‘치우다’는 뜻을 가진 프랑스어 데세르비르 ‘desservir' 에서 유래했는데 서양 사람들은 예전부터 후식을 식탁을 깔끔하게 정리 한 뒤 먹었기 때문이다.

    참고자료

    · 없음
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 디저트의 개념과 역사, 다양한 종류왿 특성을 상세히 소개하고 있습니다. 디저트의 정의왿 유래부터 시작하여 더운 디저트, 차가운 디저트, 얼린 디저트, 프티푸르, 디저트 소스 등 디저트의 세부 유형과 특징을 자세히 설명하고 있습니다. 특히 아이스크림, 케이크, 파이, 초콜릿 등 대표적인 디저트 종류의 역사왿 발전 과정을 자세히 다루어 디저트에 대한 이해를 높이고 있습니다. 전반적으로 디저트의 문화적 가치왿 중요성을 잘 드러내고 있으며, 디저트에 관심 있는 독자들에게 유용한 정보를 제공할 것으로 보입니다.
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