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[서울대학껓 일반화학실험I] HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리

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최초등록일 2023.07.20 최종젿작일 2023.04
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[서울대학껓 일반화학실험I] HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리
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    목차

    I. Abstract
    II. Introduction
    III. Data & Result
    IV. Discussion
    V. Conclusion
    VI. Reference

    본내용

    I. Abstract
    HPLC를 이용하여 아데닌과 카페인을 분리하는 실험을 진행한다. 이를 통해 극성과 무극성의 차이를 이해하고, 정지상과 이동상의 친화력에 따른 검출 시간 차이를 알아본다. 뿐만아니라, 실제 커피 용액에서 카페인을 측정하는 실험을 추가로 진행해 시중에 판매하는 커피 소 카페인의 농도를 실험적으로 측정하고자 한다.
    II. Introduction
    1. 이론적 배경
    (1) 극성(Polar) : 극성이란 분자에서 전하가 분리된 상태를 말한다. 즉, 전하분포가 균일하지 않은 분자를 극성 분자라고 표현한다. [1] 극성 분자의 가장 대표적인 예시로 물 분자를 이야기 할 수 있다. 물 분자의 구조는 굽은 형으로, 전기음성도가 큰 산소 원자 쪽으로 편극이 일어나게 된다. 이때, 편극의 알짜 방향이 0이 아닌 방향성을 지니기 떄문에 물은 극성 분자가 된다. 반면 무극성 분자의 예시로는, 메테인(CH )가 있다. 이 역시 탄소분자왿 수소 분자의 전기음성도 차이로 편극이 발생하지만, 그 편극의 알짜 방향이 0이다. 따라서 메테인 분자는 무극성 분자라 말할 수 있다.

    참고자료

    · Steven S. Zumdahl, Chemistry 10th ed, Cengage, 2017, 144
    · Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler, Stanley R. Crouch, Fundamentals of Analytical Chemistry, 9th ed Cengage, 2021, 877
    · Daniel C. Harris, Quantitative Chemical Analysis, 10th ed, Wh freeman, 2020
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      HPLC 실험을 통해 아데닌과 카페인의 분리왿 정량 분석을 수행하였으며, 다양한 파장에서의 측정, 검량곡선 작성 등을 통해 실험 결과를 종합적으로 분석하였습니다.
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