[결��보고서] 카페인 추출과 분리 _ 숭씄댿�학껓 일반화학실험

1. Title
카페인 추출과 분리
2. Date
2023년 05월 23일 (화요일) 2교시
3. Purpose
화합물의 분리왿� 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터
카페인을 추출하고 TLC를 통해 추출된 카페인을 확인한다.
4. Reagent & Apparatus

<시약>

Name
Formula
M.W (g/mol)
M.P(°C)
B.P(°C)
Density
(g/mL)
염화 메틸렌

84.93
-96.7
39.6
1.327
탄산 칼슘

100.087
825
-
2.71
염화 소듐
NaCl
58.44
801
1413
2.165
황산 소듐 

142.04
884
1429
2.66
카페인

194.19
235
-
1.23
메탄올

32.04
-97
6.7
0.7918

<기구>
테프론테이프, 홍차 티백 2개, 50mL 눈금 실린더, 100mL 비커 2개, 뷰흐너 깔때기, 250mL 감압 플라스크, 감압기, 온도계, 가열 교반기, 100mL 분별 깔때기, 분별 깔때기 마개, 저울, 약수저, 시약종이, 거름종이 2장, 유리막대, UV 램프, TLC 판, 이쑤시개, 70mL 바이알, 핀셋, 스탠드, 링 클램프, 면장갑, 비닐장갑

5. Theory

1. 추출
두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 선택적으로 용해시킬 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 추출이라고 한다. 간단하게 용해도의 차이를 이용하거나 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학 반응을 이용할 수 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액 추출 또는 침출이라고 하며, 액체에서 추출하는 경우 액-액 추출이라고 한다.

2. 분배 계수
서로 섞이지 않는 두 용매에 어떤 물질을 용해시켜 평형에 도달하였을 때, 이
물질은 두 용매에 각각 다른 농도로 용해된다. 이 물질의 두 용매에 대한 농도의 비는 녹은 물질의 향과 두 용매의 양에 관계없이 항상 일정하다. 이 현상을 분배현상, 그 농도의 비를 분배 계수 또는 분배율이라고 하며 온도의 영향을 받는다. 이는 oil/water system에서 방부 작용, 천연물 추출 수용액에서 유기 용매로의 이행, 특히 약물의 생체 내로의 흡수, 분포 등을 결정하는 요소가 된다.