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다행이라고 해야할 지 아니라고 해야할 지 모르겠지만 사실 장사하는 사장의 입장에서 당연한 마인드가 쓰여져 있었다. 내 개인적인 기준은 너무나 당연한 것들을 책에 적어놓았기에 상대적으로 별점을 낮게 주었지만 형편없는 책은 절대 아니었다. 다만 이 책은 일본의 이자카야 식당을 개업하여 크게 성공해 법인까지 세워 몇 백명의 경영자를 배출한 사장님이 쓰신 글인데 그래서 그런지 일본 이자카야 식당에 굉장히 국한된 부분이 많았다. 일본에서 이자카야 식당을 개업하려면 이런 마인드라면 성공할 수 있겠구나! 라고 도움이 될 수 있겠지만 사실 일본의 이자카야 식당과 한국의 이자카야 식당은 또 조금 다른 면이 있기에 이걸 직접적으로 적용하기에는 한계가 있는 부분도 있었다.참고자료
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