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탐구보고서 [카페인과 인체]

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최초등록일 2024.01.25 최종젿작일 2020.12
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탐구보고서 [카페인과 인체]
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    소개

    "탐구보고서 [카페인과 인체]"에 대한 내용입니다.

    목차

    0. 요약

    Ⅰ. 서론

    Ⅱ. 본론
    1. 카페인의 정의왿 특징
    2. 카페인의 작용 원리
    3. 카페인의 부작용
    4. 카페인의 장점과 적정 투여량
    5. 카페인의 배출

    Ⅲ. 결론

    Ⅳ. 참고문헌

    본내용

    뇌의 아데노신 리셉터에 작용하여 피로감을 유발하는 아데노신과 분자 구조가 유사한 부분이 있어 섭취 시 경쟁적 저해제로서 아데노신 리셉터에 작용하여 중추 신경을 흥분 상태로 유지시킨다. 이렇게 나타나는 피로 해소 효과는 실제로 피로를 없애고 에너지를 공급하는 것이 아니라 잠시간 피로를 느끼지 못하도록 돕는 것일 뿐이다. 또한 이러한 작용은 우리 뇌가 아데노신 리셉터를 더 생산하여 피로가 심해지게 만들 수도 있다. 그렇게 되면 우리 몸은 카페인을 더 많이 필요로 하는 악순환이 시작된다.

    <중 략>

    반면 카페인은 간의 손상 정도를 반영하는 간 효소 수치(AST, ALT)를 감소시켜 주는 효과도 있으며, 이는 간암의 위험을 감소시키는 것이다. 그럼에도 과다 섭취 시에는 위에서 언급했듯 건강 악화를 일으킬 수 있기 때문에 하루 권장량에 따라 적정한 양을 섭취해야 한다. 일일섭취 최대 권장량은 성인은 하루 최대 400mg 이하, 임산부는 300mg 이하, 어린이왿 청소년은 각자의 체중 1kg당 카페인 2.5mg 이하이다.
    체내에 들어온 카페인의 농도가 절반으로 줄어드는 데 걸리는 시간은 성인의 경우 3~7시간이지만, 카페인을 분해하는 효소 유전자왿 아데노신 리셉터 유전자의 차이에 따라 카페인에 몸이 반응하는 정도인 민감도는 천차만별이다. 예를 들어 아데노신 리셉터가 카페인과 강하게 결합하고 카페인을 제대로 대사하지 못하는 효소를 가진 사람은 카페인에 극도로 민감하겠지만,아데노신 리셉터가 카페인을 제대로 인식하지 못하고 분해효소가 활발하게 작용하는 사람의 경우 둔감하다고 볼 수 있다.

    참고자료

    · FIS 식품산업통계정보(2020), 식품시장동향 트렌드픽 국내편-에너지드링크
    · Mental Health Daily, How Long Does Caffeine Stay In Your System? (20.12.02)
    · 김환표(2014), 트렌드 지식사전 2, 인물과사상사
    · 한국식물학회, 네이버 지식백과 식물학백과, 카페인[caffeine] (20.11.21)
    · 나무위키, 카페인(20.11.21)
    · ㈜켐에쎈, 네이버 지식백과 화학물질 구조사전, 카페인[caffeine] (20.11.21)
    · 나무위키, 카페인(20.11.21)
    · 나무위키, 카페인(20.12.03)
    · 식약처, 소아청소년과 전문의 김영훈
    · 대한간학회, 헬스경향, 네이버 지식백과 간 건강백서, 하루 커피 한 잔이 간암 발생을 줄여주나요? (20.11.23)
    · 식품안전나라, 식품 안전이슈 20가지-16.카페인 (20.11.22)
    · 약학회지 제 37권 제 4호 34349(1993), 카페인 약리작용에 민감한 지원자왿 둔감한 지원자 빛 뚱뚱한 쥐왿 마른 쥐에 대한 카페인 약물동태 비교, 윤정옥*권광일, 충남대학껓 약학대학
    · 강석기의 과학카페(2018), 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나, 동아사이언스
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 카페인과 인체의 관계를 심도 있게 탐구하여 카페인의 정의왿 특징, 작용 원리, 부작용, 장단점 및 적정 섭취량, 배출 과정 등을 종합적으로 정리하고 있다. 카페인은 커피속 식물의 2차대사산물로 퓨린 알칼로이드 계열의 물질이며, 뇌의 아데노신 리셉터에 작용하여 피로감을 유발하는 아데노신과의 경쟁적 저해작용을 통해 중추신경을 각성시키는 효과를 나타낸다. 하지만 이러한 작용은 불면증, 신경과민, 불안, 가슴 두근거림, 혈압상승 등의 부작용을 유발할 수 있다. 또한 철분과 칼슘의 흡수 방해, 위산 분비 촉진 등으로 인해 빈혈, 성장 저하, 위장병 등을 일으킬 수 있다. 특히 임산부왿 유아에게는 큰 악영향을 끼칠 수 있다. 반면 카페인은 간암 발생을 억제하는 등의 장점도 있다. 따라서 하루 권장량에 맞추어 적절하게 섭취하되, 개인의 신체 건강 상태왿 활동량, 피로도 등을 고려할 필요가 있다. 카페인을 적당히 이용하면 도움이 될 수 있지만, 과다 섭취나 무분별한 오남용을 경계해야 한다.
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